Albert Bichot - Domaine du Pavillon - Aloxe-Corton - Clos des Maréchaudes - 1er Cru

Il Domaine du Pavillon di Albert Bichot rappresenta una delle più illustri tenute della Borgogna, con radici profonde nell'appellazione di Corton. Questo vino rosso Premier Cru mette in risalto l'approccio meticoloso del produttore alla vinificazione orientata al terroir, attingendo dal prestigioso vigneto Clos des Maréchaudes. Custode dell'artigianato borgognone classico, Albert Bichot bilancia tradizione e precisione, creando vini di eleganza e struttura che riflettono le loro nobili origini.

Aloxe-Corton si trova nel cuore della Côte de Beaune, dove i suoli ricchi di calcare e l'esposizione solare ottimale creano condizioni ideali per il Pinot Noir. Il Clos des Maréchaudes beneficia di versanti esposti a sud che concentrano i sapori mantenendo la finezza per cui la Borgogna è rinomata. Con 13,5% ABV, questo Premier Cru raggiunge il perfetto equilibrio tra potenza e raffinatezza, offrendo una sofisticazione degna di una tavola raffinata o di una riunione intima in castello.

Abbina questo rosso di Corton con manzo, cervo, selvaggina da piuma, anatra o pollame, i suoi tannini strutturati e l'acidità brillante completano bellissimamente le proteine ricche. Sia gustato subito che conservato in cantina, questo è il calibro di vino che gratifica i collezionisti seri e i palati esigenti.