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Paolo Berta - Riserva del Fondatore - Grappa

Prezzo

€342.00 Esaurito

Esaurito

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Note di degustazione

Una grappa di riserva premium della regione del Piemonte in Italia, prodotta da Paolo Berta. La designazione Fondatore suggerisce che si tratta di un'espressione di prestigio, probabilmente invecchiata e di qualità eccezionale, che mette in evidenza la complessità aromatica caratteristica della grappa piemontese.

Altre informazioni

Provenienza

Tipo
Grappa
Produttore
Paolo Berta
Paese
Italia

Tecnica

Servizio
18° - 20° C

Caratteristiche

Informazioni: Grappa

La Riserva del Fondatore di Paolo Berta è una grappa del Piemonte, regione di riferimento dell'Italia per i distillati di vinaccia. Imbottigliata nella fascia reserve del produttore, rappresenta il vertice della gamma aziendale, distillata da vinaccia locale e finita a 43% ABV. Il nome segnala la tradizione e l'orgoglio del territorio all'interno del portfolio Paolo Berta piuttosto che una curiosità di una singola annata.

Ci si aspetta il calore strutturato e il carattere astringente e spirituoso tipico della grappa piemontese di qualità, con un finale secco costruito per la degustazione che per il mixing. Servire a 8-12°C come digestivo dopo cena, insieme a espresso, cioccolato fondente o un formaggio stagionato e duro per chiudere la serata con stile.

L'eredità del Piemonte

Ingredienti

  • 45 ml Berta Paolo Riserva Fondatore Grappa Piemonte 2005
  • 30 ml aceto balsamico invecchiato
  • 20 ml vermouth dolce
  • 15 ml liquore maraschino Luxardo
  • 2 gocce di Angostura bitters
  • 1 zolletta di zucchero
  • Ghiaccio

Preparazione

  1. Posizionare la zolletta di zucchero in un mixing glass e aggiungere gli aromatici.
  2. Mescolare delicatamente la zolletta di zucchero fino a quando non si dissolve.
  3. Aggiungere la grappa, l'aceto balsamico, il vermouth dolce e il liquore maraschino nel mixing glass.
  4. Riempire il bicchiere di ghiaccio e mescolare continuamente per 30 secondi fino a quando non è adeguatamente freddo e diluito.
  5. Filtrare attraverso un colino fine nel bicchiere preparato.

Servire

Bicchiere a coppa, scorza di limone espressa posizionata sulla superficie del cocktail e fatta cadere come guarnizione, servito con un grande cubetto di ghiaccio nel bicchiere prima di filtrare.

Dietro la bottiglia