Guado al Tasso - Bolgheri Superiore
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Ho monitorato l'aumento della percentuale di Cabernet Franc nell'assemblaggio di questo iconico vino toscano. Il Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2019 è prodotto con il 25% di Cabernet Franc, con il 60% di Cabernet Sauvignon e il 15% di Merlot. Il fatto che quest'uva resistente al calore costituisca ora un quarto dell'assemblaggio la dice lunga su come i viticoltori si stiano attrezzando per contrastare il cambiamento climatico. Si tratta di scelte intelligenti, e si può contare su questo vino per mantenere quel livello di estrema eleganza e intensità che lo contraddistingue (anche quando il Merlot era una parte più importante dell'uvaggio). Si tratta infatti di un nuovo e migliorato Guado al Tasso, con aromi concentrati di rasoio a matita, pepe bianco e nocciolo frantumato che incorniciano un ricco cuore di frutta nera. Uno svolazzare di menta essiccata dona portanza e potenza al bouquet. Si tratta di una miscela rossa meravigliosamente lineare e potente.
Aromi di frutta scura e pepe bianco appena macinato sostituiscono i più banali sapori a base di ciliegia del Merlot, e il vino appare così più sollevato e preciso. Il Cabernet Sauvignon offre spezie e liquirizia, e anche questi graziosi aromi hanno più respiro, grazie alle controparti che si trovano nel Cabernet Franc. Linearità, nitidezza, trucioli di matita e ribes scuro o mora: questa è la direzione che sta prendendo Guado al Tasso, e questa annata 2018 apre le porte a un nuovo capitolo per il vino.
Da un'annata calda e soleggiata che ha prodotto frutta concentrata scura, il Tenuta Guado al Tasso 2017 Bolgheri Superiore Guado al Tasso è un teaser e un super piacere. Questo è un vino appariscente. Questo blend accuratamente calcolato di 65% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc e 15% Merlot si riversa dalla bottiglia con un colore splendidamente saturo e ricco. Ho decantato due volte il mio campione prima di scrivere questa recensione e gli aromi del vino hanno mostrato armonia e intensità immediate. Il vino seduce e flirta con tutti i sensi.
Questa annata corona molti anni di studio sull'assemblaggio: il Merlot è leggermente diminuito e il Cabernet Franc sta lentamente assumendo un ruolo di supporto più importante. Il Petit Verdot che due anni fa veniva usato come accento pepato è stato rimosso del tutto. I risultati sono flessibili, senza soluzione di continuità e fluidi, e questo è il grande risultato. Il vino è abbondante, rotondo, morbido e corposo. A meno che tu non sia decisamente un fan di questo stile, non c'è niente da non amare. Mi aspettavo una maggiore tenuta in termini di possibili tannini caldo-vintage, ma sono molto soddisfatto dell'integrazione generale della sensazione in bocca.
I vigneti di Guado al Tasso si trovano non troppo distanti dal mare, ad una bassa quota di circa 60 metri sul livello del mare. I terreni sono alluvionali con un mix unico di calcare, argilla e sabbia, con sacche di rocce e sono generalmente conosciuti come Agglomerato di Bolgheri.
Questa splendida annata di questo vino di riferimento segna un leggero aggiustamento all'assemblaggio. Il Bolgheri Superiore Guado Al Tasso 2016 non è più prodotto con Petit Verdot. L'uvaggio è ora 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e ora 20% Cabernet Franc. Questo piccolo cambiamento non passa inosservato, poiché questo vino è assolutamente senza cuciture ora, come il miglior tessuto di seta asiatico. Quella profonda morbidezza e morbidezza materica cambia il modo in cui il vino odora e degusta, con sentori di dolcezza momentanea che sono più tattili che altro.
In generale, l'annata 2016 offre più eleganza (un po' meno concentrazione) e una peluria in più di freschezza rispetto all'edizione 2015. Quando ho assaggiato questo vino, il bouquet era ancora timido, ma senza dubbio diventerà più espressivo e aperto man mano che questo bellissimo vino continua la sua traiettoria di invecchiamento.
Il Bolgheri Superiore Guado Al Tasso 2015 è un altro protagonista di un'annata che è stata fatta su misura da alcuni superiori appositamente per i vini rossi da taglio della Toscana. Questo mix di 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 18% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot si inserisce perfettamente nelle nostre più alte aspettative dell'iconica annata.
Il vino offre una bella intensità e purezza, ma offre anche una potenza equilibrata e una persistenza duratura. Si tratta di un'espressione baritonale di Bolgheri, sulla costa toscana, con frutta nera impenetrabile, cioccolato e tabacco, seguita da una ricca concentrazione e da una trama fitta. Ho assaggiato questo vino accanto a un campione di botte dell'annata 2016 incompiuta. Questa annata appare più esuberante e opulenta in questa fase iniziale. Ne sono state prodotte circa 120.000 bottiglie.
Il Bolgheri Superiore Guado Al Tasso 2014 offre altre ottime sorprese da questa annata sfavorita. Il suo colore profondo e vellutato risalta per primo. Si tratta di un blend rosso immensamente morbido e vellutato proveniente dalla zona di Bolgheri, sulla costa toscana. Il vino si apre ad aromi di frutta scura con note di fondo speziate, tabacco dolce e cacao fondente. I tannini sono raffinati e morbidi con succulente note finali di frutta matura e mora. La consistenza del vino è più spessa ed elaborata di quanto si possa inizialmente sospettare.
In effetti, ben poco indica che il 2014 sia stata un'annata fredda e difficile. A causa della severa selezione della frutta, la produzione di questo vino è diminuita del 30%.
Questo è un vino fantastico. Il Bolgheri Superiore Guado Al Tasso 2013 rivela aromi vertiginosi di frutta scura, prugna, mora, spezie sapide, tabacco e cuoio. Il risultato è fluido, armonico e generoso nell'intensità. Questo è il blend rosso per eccellenza della Toscana costiera (prodotto con il 55% di Cabernet Sauvignon, il 25% di Merlot, il 18% di Cabernet Franc e il 2% di Petit Verdot) e l'annata 2013 è particolarmente radicata in un profondo senso del luogo.
Mi viene in mente la macchia mediterranea che cresce così selvaggia e libera in questa parte relativamente incontaminata della Toscana. Questo è un vino eccellente che mostra il suo pedigree enologico, ma non fatevi ingannare: è un orgoglioso toscano nel cuore.
Da sempre superstar, il Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2011 è un vino delizioso che non si tira mai indietro in termini di intensità e perfetta integrazione. Ogni dettaglio è stato curato. L'uvaggio è 57% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot. Ogni parcella di vigneto viene fermentata separatamente per mantenere l'identità varietale.
L'aspetto del vino è scuro e lussureggiante con un'estrazione spessa e una vibrante tonalità granato scuro. Generosi aromi di frutta scura, tabacco e cioccolato emergono costantemente dal bicchiere. In bocca è morbido e cedevole con un grande senso di persistenza tannica che regge il finale, che si conta in molti lunghi minuti. Dai a questo vino cinque anni o più per evolversi completamente.
Protagonista del vasto palcoscenico dell'impero vinicolo Antinori, il Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2010 è un vino senza soluzione di continuità e sorprendente. È uno di quei rari vini che ispira elogi e conversazioni eccitate dal momento stesso in cui si alza il bicchiere al naso. L'uvaggio è Cabernet Sauvignon (55%) con Merlot e Cabernet Franc.
Aromi baritonali di amarena, ribes, salumi, spezie dolci, cedro spagnolo, moka ed erbe selvatiche mediterranee si fondono in una graziosa unità. In bocca, il vino è estremamente morbido e decadente con una lunga scia vellutata che ricopre morbidamente il palato. Questo è uno per la cantina.
Il Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2009 colpisce per la sua ricchezza e potenza. Moka, spezie dolci, prugne, more ed erbe aromatiche avvolgono il palato mentre questo vino intenso mostra il suo pedigree. Strati di sapore si accumulano fino al finale profondo e intensamente appagante. Il 2009 è completo e armonico fin dal primo assaggio. Nel 2009 l'uvaggio è 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 12% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot.
Il 2007 Guado al Tasso urla di Bolgheri. Dolci erbe grigliate, moka, spezie e marmellata di amarene si intrecciano in una cornice generosa ed espansiva. C'è un meraviglioso senso di ricchezza e calore nel frutto che si riflette nel finale rotondo e armonico, dove note pulite e minerali aggiungono freschezza. Oggi è semplicemente stupendo, ma è giovane e la quercia ha bisogno di integrarsi.
Tuttavia, è impossibile non ammirare il Guado al Tasso del 2007. Nel 2007 Guado al Tasso è 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot e 10% Cabernet Franc. Il Cabernet Franc a maturazione tardiva, utilizzato per la prima volta al posto del Syrah nel 2007, aggiunge una dose di freschezza che spesso mancava nelle annate precedenti.
Digitare: |
Rosso |
Paese: |
Italia |
Regione: |
Toscana |
Appellativo: |
Bolgheri DOC |
Produttore: |
Marchesi Antinori |
Uve/Uvaggio: |
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
ABV: |
14.5% |
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