Leffe

Leffe è un marchio di birra d'abbazia belga originariamente prodotta dai monaci dell'Abbazia di Leffe a Dinant, in Belgio. La tradizione di produzione dell'abbazia risale al 1240, anche se la produzione commerciale delle birre Leffe è ora gestita da AB InBev. Il marchio mantiene la sua connessione con le tradizioni della produzione di birra d'abbazia belga mentre produce birre ampiamente distribuite a livello internazionale.

Le birre d'abbazia belga come Leffe sono caratterizzate dall'uso di metodi di produzione tradizionali, spesso incorporando caratteristici ceppi di lievito belga che producono profili di sapore complessi con esteri fruttati e fenoli speziati. Queste birre tipicamente subiscono un affinamento in bottiglia e sono note per i loro colori da dorato ad ambrato, un contenuto alcolico da moderato a forte, e un dolcezza equilibrata da malti speciali. Lo stile di produzione enfatizza l'artigianalità radicata nell'eredità della produzione monastica, anche quando prodotte su scala commerciale.

La gamma di Leffe include diversi stili tradizionali di birra belga, con la loro Blonde tra le offerte più riconosciute. Questa birra rappresenta lo stile classico della blonde d'abbazia belga, caratterizzata da un colore dorato pallido e il caratteristico profilo del lievito belga che definisce la categoria delle birre d'abbazia.