Domaine du Paternel - Blanc de Blancs - Cassis

Domaine du Paternel - Blanc de Blancs - Cassis - 2022 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine du Paternel - Blanc de Blancs - Cassis

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Blanc de Blancs is produced mainly from Clairette, Marsanne and Ugni Blanc grape varieties. The vines are cultivated in the Protected Designation of Origin Cassis vineyard. Clairette adds fat, aromatic complexity and freshness. Marsanne provides fruit, structure and length in the mouth. Ugni blanc is added to these two main grape varieties and brings fruit and additional freshness. It has a very expressive nose, a bouquet of citrus fruits and white flowers. The taste has complex with notes of citrus fruits and white-fleshed fruits. A very nice length in the mouth underlined by its freshness.

Domaine du Paternel - Blanc de Blancs - Cassis

If you're looking for a refreshing and crisp white wine that's perfect for a summer day, look no further than Domaine du Paternel's Blanc de Blancs from Cassis. This wine is made from 100% white grapes, specifically the Clairette and Marsanne varieties, and is a true expression of the terroir of Cassis.

The Domaine du Paternel has been producing wine in Cassis since the 17th century, and their Blanc de Blancs is a testament to their dedication to quality and tradition. The grapes are hand-harvested and carefully selected to ensure only the best fruit is used in the wine. The wine is then fermented in stainless steel tanks to preserve the freshness and fruitiness of the grapes.

On the nose, the Blanc de Blancs has a delicate aroma of white flowers and citrus fruits, with a hint of minerality. On the palate, the wine is crisp and refreshing, with a bright acidity that balances the fruitiness of the grapes. The Clairette grape brings a floral note to the wine, while the Marsanne adds a touch of richness and complexity.

This wine is perfect for pairing with seafood, especially oysters and shellfish. It's also a great match for salads and light summer dishes. If you're looking for a wine to enjoy on a warm day, try serving the Blanc de Blancs chilled, around 8-10°C.

Overall, Domaine du Paternel's Blanc de Blancs is a delicious and refreshing wine that's perfect for summer. Its delicate aromas and bright acidity make it a great match for seafood and light dishes, and its history and tradition make it a wine worth seeking out. So why not try a bottle today and experience the taste of Cassis for yourself?

Tipo:
Bianco
Paese:
Francia
Regione:
Provenza
Denominazione:
Cotes de Provence
Produttore:
Domaine du Paternel
Uva/Miscela:
Clairette, Marsanne, Ugni Blanc, Bourboulenc
ABV:
13%

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La Provenza è una regione del sud-est della Francia rinomata per la produzione di vini rosati. La storia della viticoltura in Provenza risale all'antichità, quando i Greci e i Romani introdussero la viticoltura nella regione. Lo stile di produzione della Provenza è fortemente influenzato dal clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti. I vini prodotti in Provenza sono tipicamente leggeri e rinfrescanti, con un colore rosa pallido e delicati aromi di frutti rossi e fiori. I vitigni più comuni utilizzati in Provenza sono Grenache, Cinsault, Syrah e Mourvèdre. Oltre al rosé, la Provenza produce anche vini rossi e bianchi, nonché vini fortificati come il Muscat de Beaumes-de-Venise. Nel complesso, la Provenza è una regione nota per i suoi vini di alta qualità, perfetti da gustare nelle calde giornate estive.

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La Côtes de Provence è una regione vinicola situata nella parte sud-orientale della Francia, nota per la produzione di alcuni dei migliori vini rosati del mondo. La regione ha una lunga storia di viticoltura, che risale agli antichi greci che per primi introdussero la vite nella zona.

Lo stile di produzione della Côtes de Provence è fortemente influenzato dal clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti. La regione è nota per i suoi terreni calcarei, che offrono un ottimo drenaggio e contribuiscono a produrre vini con una spiccata mineralità.

I vini prodotti nella Côtes de Provence sono principalmente rosati, sebbene vengano prodotti anche alcuni vini rossi e bianchi. I vini rosati sono ottenuti da una miscela di varietà di uve, tra cui Grenache, Cinsault, Syrah e Mourvèdre. Questi vini sono tipicamente leggeri e rinfrescanti, con note di fragola, lampone e agrumi.

Oltre al rosé, la Côtes de Provence produce anche eccellenti vini rossi. Questi vini sono ottenuti da una miscela di varietà di uve, tra cui Syrah, Grenache e Mourvèdre. I vini rossi sono tipicamente corposi e ricchi, con note di mora, prugna e spezie.

In generale, la Côtes de Provence è una regione nota per la produzione di alcuni dei migliori vini rosati del mondo. I vini sono leggeri, rinfrescanti e perfetti da gustare nelle calde giornate estive. Se siete alla ricerca di un rosé di alta qualità, Côtes de Provence è sicuramente una regione da prendere in considerazione.

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