Loire - Vini Rossi

La Valle della Loire, situata nel centro della Francia, ospita alcuni dei più rinomati produttori di vino del mondo. Uno di questi produttori è Domaine de la Noblaie, situato nel cuore della regione della Loire nell'appellativo di Chinon.

Domaine de la Noblaie ha una lunga storia che risale al XVI secolo, quando era originariamente un monastero. L'azienda è stata sotto la proprietà della stessa famiglia per quattro generazioni, con l'attuale proprietario e vignaiolo Jérôme Billard che ha rilevato nel 1999. Sotto la sua guida, l'azienda è diventata uno dei produttori più rispettati e ricercati nell'appellativo Chinon.

I vigneti di Domaine de la Noblaie si estendono su 25 ettari, con una varietà di suoli che includono argilla, calcare e sabbia. Questo terroir diversificato consente la produzione di una gamma di vini rossi, ognuno con le proprie caratteristiche uniche. L'azienda è dedicata alla viticoltura sostenibile, con un focus su pratiche biologiche e biodinamiche, risultando in vini di alta qualità, guidati dal terroir.

Il principale vitigno coltivato a Domaine de la Noblaie è il Cabernet Franc, che è il vitigno dominante nell'appellativo Chinon. Questo vitigno prospera nella Valle della Loire, producendo vini rossi eleganti e complessi con un carattere distintivo erbaceo e piccante. L'azienda coltiva anche piccole quantità di Chenin Blanc e Sauvignon Blanc per la produzione di vini bianchi.

Uno dei vini più notevoli di Domaine de la Noblaie è il loro Chinon "Le Temps des Copains," che è un blend di Cabernet Franc e una piccola percentuale di Chenin Blanc. Questo vino è invecchiato in barili di rovere per 12 mesi, risultando in un vino complesso e ben strutturato con note di frutta rossa, erbe e un tocco di rovere.

Un altro vino notevole dell'azienda è il Chinon "Le Temps des Cerises," che è realizzato al 100%