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Craft Irish Whiskey è un produttore di whiskey irlandese focalizzato sulla distillazione di single malt. In base all'inventario disponibile, il produttore attualmente offre rilasci tra cui il loro Inaugural Release, che rappresenta un punto di ingresso nella loro gamma.
Il whiskey single malt irlandese è prodotto secondo norme simili al whisky scozzese ma entro i confini dell'Irlanda. Lo spirito deve essere distillato in una distilleria irlandese autorizzata, affinato in botti di rovere per un minimo di tre anni, e imbottigliato con un minimo di 40% ABV. La produzione di whiskey irlandese si è espansa significativamente negli ultimi due decenni, con nuove distillerie che integrano i produttori affermati in tutto il paese. I single malt dall'Irlanda tendono verso caratteristiche influenzate dal clima e dalle fonti d'acqua del paese, anche se i profili di sapore variano considerevolmente a seconda del tipo di botte, dei metodi di distillazione e delle condizioni di invecchiamento impiegate dai singoli produttori.
