Grenache

Grenache ha origine nella regione dell'Aragona nel nord-est della Spagna, dove è conosciuta come Garnacha. La varietà si è diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo secoli fa, trovando particolare successo nel sud della Francia, in Sardegna e infine in Australia. Prospera in climi caldi e secchi con suoli poveri, sviluppando sapori concentrati sotto un sole intenso mantenendo buoni livelli di acidità.

Grenache produce vini con caratteristici sapori di frutti rossi e frutta a nocciolo, spesso mostrando note di fragola, lampone e pepe bianco. L'uva tende a maturare precocemente e può raggiungere livelli alcolici elevati, contribuendo a vini corposi con tannini morbidi. Nella produzione di rosé, fornisce caratteri di frutta fresca e struttura di base, mentre i vini rossi tipicamente mostrano qualità di frutta confetturata con sottotoni erbacei.

La varietà raggiunge una particolare distinzione nella Valle del Rodano francese, dove forma la base dei blend di Châteauneuf-du-Pape, e in Provenza, dove contribuisce significativamente ai vini rosé pallidi della regione. Nel Priorat spagnolo, la Garnacha da vecchie viti produce rossi intensi e ricchi di minerali, mentre la Barossa Valley australiana mette in mostra l'uva in stili sia tradizionali che moderni. I vini a base di Grenache si abbinano bene con la cucina mediterranea, le carni grigliate e i piatti con crosta di erbe.