Taylor’s est un producteur renommé de vin de Porto, originaire de la vallée du Douro au Portugal. Avec une histoire remontant au 17ème siècle, Taylor’s s’est imposé comme l’une des maisons de port les plus respectées et les plus prestigieuses au monde.

Le style de production de Taylor’s est ancré dans la tradition, en mettant l’accent sur l’utilisation des meilleurs raisins de la vallée du Douro. Les raisins sont cueillis à la main et soigneusement sélectionnés, avant d’être foulés et fermentés dans des lagares de granit, une méthode traditionnelle utilisée depuis des siècles. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne, où il développe sa profondeur et sa complexité caractéristiques.

Taylor’s produit une gamme de vins de Porto, y compris des portos millésimés, fauves et rubis. Leurs portos millésimés sont considérés comme parmi les meilleurs au monde, avec une saveur riche et corsée et une finale longue et douce. Leurs portos fauve sont également très appréciés, avec une saveur de noisette, de caramel et une texture soyeuse. Et leurs portos rubis sont connus pour leur saveur vibrante et fruitée et leur couleur rubis profonde.

Dans l’ensemble, Taylor’s est un producteur très respecté dans le monde du vin de Porto, avec une longue histoire de production de certains des meilleurs portos au monde. Leur engagement envers la tradition et la qualité est évident dans chaque bouteille, ce qui en fait un choix de premier ordre pour tous ceux qui recherchent un porto vraiment exceptionnel.

Le Douro est une région viticole située dans le nord du Portugal, connue pour sa production de vins fortifiés de grande qualité. La région a une longue histoire de viticulture, qui remonte à l'époque romaine. La vallée du Douro se caractérise par des vignobles en terrasses escarpées qui suivent les courbes du fleuve, créant ainsi un paysage unique.

La production de vin de Porto est le principal objectif de la région du Douro. Le porto est un vin fortifié obtenu en ajoutant du brandy au vin pendant la fermentation, ce qui arrête le processus de fermentation et laisse du sucre résiduel dans le vin. Le vin est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs années, ce qui donne un vin riche et complexe aux arômes de fruits secs, de noix et d'épices.

Outre le porto, la région du Douro produit également des vins de table, qui ont été reconnus ces dernières années pour leur qualité et leur caractère unique. Les vins rouges de la région sont élaborés à partir d'un mélange de cépages indigènes, notamment le Touriga Nacional, le Touriga Franca, le Tinta Roriz et le Tinta Barroca. Ces vins sont connus pour leur couleur profonde, leur corps plein et leurs arômes et saveurs complexes.

Dans l'ensemble, la région du Douro est une destination incontournable pour les amateurs de vin, car elle offre une combinaison unique d'histoire, de culture et de vins exceptionnels.