- Points Robert Parker (RP) 95
- Points Vinous
Peter Michael - Les Pavots - Red Knight Valley - Sonoma County - North Coast
Millésime
2020
Format
75 cl
Prix
€358.80 HT
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Notes de dégustation
Le 2020 Les Pavots est composé de 83% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot et 3% Petite Verdot et comprend des raisins provenant de quelques-uns des plus vieux vignobles de Peter Michael, plantés en 1989. Exceptionnellement, il n'y a pas de Cabernet Franc dans l'assemblage ce millésime, car il a été affecté par la fumée des feux de forêt. D'une robe rubis-pourpre profonde, il est discret au début, prenant du temps pour révéler des prunes rouges pures, du chocolat, du graphite, du poivron vert et des feuilles de tabac. Le palais de corps moyen offre des fruits généreusement herbacés, une structure luxueuse et soyeuse et une acidité sans faille, avec une finale longue et latente.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Rouge
- Pays
- États-Unis
- Appellation
- Comté de Sonoma
- Région
- Californie
Technique
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Degré d’alcool
- Format
- 75cl
- Élevage
- Service
- 16° - 18° C
- Fenêtre de dégustation
Accords mets et vins
Caractéristiques
À propos : Vin
Le 2020 Les Pavots est composé de 83% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot et 3% Petite Verdot et provient de quelques-unes des plus vieilles vignes de Peter Michael, plantées en 1989. De manière inhabituelle, il n'y a pas de Cabernet Franc dans l'assemblage ce millésime, car il a été affecté par la fumée des incendies de forêt. D'une belle robe rouge rubis foncé, il est discret au premier abord, prenant du temps pour révéler des prunes rouges pures, du chocolat, du graphite, du poivron vert et des feuilles de tabac. Le palais de corps moyen offre des fruits généreusement herbacés et séduisants, une trame luxueuse et soyeuse, et une acidité harmonieuse, avec une finale longue et persistante.
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