Paul Jaboulet Aîné - Domaine de la Croix des Vignes - Saint-Joseph

Name: Paul Jaboulet Aîné - Domaine de la Croix des Vignes - Saint-Joseph
Brand: Maison Paul Jaboulet-Aîné
SKU: Paul Jaboulet Aine - Domaine de la Croix des Vignes - Saint Joseph - 2019 - 75cl
Price: 61.2 EUR
Availability: InStock

94 points - The Wine Advocate

Paul Jaboulet Aîné - Domaine de la Croix des Vignes - Saint-Joseph

94 points - The Wine Advocate

Vintage

2019

Taille

75cl

Prix

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Inventaire en cours

Quantité

A bit of a sleeper in the Jaboulet portfolio, the 2019 Saint Joseph Domaine de la Croix des Vignes is a top-flight effort, boasting hints of graham crackers, blueberries, cassis and mocha. It's full-bodied, rich and atypically concentrated, with a long, velvety finish that delivers immense pleasure.

Type :	Rouge
Pays :	France
Région :	Rhône
Appellation :	Saint-Joseph
Producteur :	Maison Paul Jaboulet-Aîné
Raisins/mélange :	Syrah
ABV:	15%
Suggestion d'association :	Game Birds, Lamb, Beef, Mushrooms, Root Vegetables, Charcuterie and Cured Meats

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Derrière la bouteille

Maison Paul Jaboulet-Aîné

La Maison Paul Jaboulet-Aîné est un producteur de vin de renom situé dans la région de la vallée du Rhône en France. L’histoire de ce domaine remonte au début du 19ème siècle...

La Maison Paul Jaboulet-Aîné est un producteur de vin de renom situé dans la région de la vallée du Rhône en France. L’histoire de ce domaine remonte au début du 19ème siècle lorsqu’il a été fondé par Antoine Jaboulet. La cave a été transmise de génération en génération et est aujourd’hui dirigée par Caroline Frey, qui a apporté une touche de modernité aux techniques de vinification traditionnelles.

La cave est connue pour produire des vins de haute qualité qui reflètent le terroir de la région. Les vignobles sont situés sur les pentes abruptes de la vallée du Rhône, ce qui offre les conditions idéales pour la culture de la vigne. La cave produit une gamme de vins, notamment des vins rouges, blancs et rosés.

Les vins rouges produits par la Maison Paul Jaboulet-Aîné sont issus du cépage Syrah, cépage dominant dans la région. Les vins sont corsés et ont une saveur profonde et riche avec des notes de fruits noirs, d’épices et de poivre. Le vin rouge le plus célèbre produit par la cave est l’Hermitage La Chapelle, qui est considéré comme l’un des meilleurs vins du monde.

Les vins blancs produits par la Maison Paul Jaboulet-Aîné sont élaborés à partir des cépages Marsanne et Roussanne. Les vins sont corsés avec une texture riche et crémeuse et ont des notes de miel, d’abricot et d’amande. Le vin blanc le plus célèbre produit par la cave est l’Hermitage Blanc, qui est un assemblage de cépages Marsanne et Roussanne.

Les vins rosés produits par la Maison Paul Jaboulet-Aîné sont issus du cépage Grenache. Les vins sont légers et rafraîchissants avec des notes de fruits rouges et d’agrumes. Le vin rosé le plus célèbre produit par la cave est le Parallèle 45, qui est un assemblage de raisins Grenache et Cinsault.

La Maison Paul Jaboulet-Aîné s’engage en faveur d’une viticulture durable et a mis en place de nombreuses initiatives pour réduire leur impact environnemental. La cave a également reçu plusieurs certifications pour ses pratiques durables.

Dans l’ensemble, la Maison Paul Jaboulet-Aîné est un domaine viticole de renommée mondiale qui produit des vins de grande qualité qui reflètent le terroir de la région de la Vallée du Rhône. L’engagement de la cave en faveur de pratiques de vinification durables et l’utilisation de techniques de vinification traditionnelles en ont fait un favori parmi les amateurs de vin du monde entier.

Maison Paul Jaboulet-Aîné

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Rhône

La vallée du Rhône produit du vin depuis plus de 500 ans, certains de ses vignobles étant parmi les plus anciens de France. La syrah règne sur le sud...

La vallée du Rhône produit du vin depuis plus de 500 ans et certains de ses vignobles comptent parmi les plus anciens de France. La syrah règne sur le sud avec un mélange de cépages méditerranéens, tandis qu'au nord, les deux vedettes sont l'Hermitage - cultivé sur un imposant coteau de granit au-dessus de la ville de Tain et qu'il vaut mieux mettre au fond de la cave pendant une décennie - et la Côte-Rôtie, une appellation vedette rendue célèbre par les vins à vignoble unique de Guigal, mais qui abrite également des douzaines de producteurs de qualité encore moins connus. Les coteaux abrupts qui surplombent la rivière doivent être aménagés en terrasses pour permettre la production.

St Joseph et Cornas fournissent également des vins de poids et de valeur, mais la meilleure source de bon rapport qualité-prix est Crozes-Hermitage, une appellation satellite qui s'est animée ces dernières années avec l'arrivée de sang jeune.

La vallée du fleuve s'élargit au sud de Valence dans le pays des Côtes du Rhône sur les plaines alluviales venteuses et les pentes inférieures des collines. C'est un spectacle grandiose par temps froid, clair et bleu de mistral. Les meilleurs villages viticoles des Côtes du Rhône ont été promus à leurs propres appellations - Vinsobres, Vacqueyras - dont la qualité est proche de celle du Gigondas, plus connu.

Le roi du Rhône méridional est le Châteauneuf-du-Pape. Ici, les galets roulés, roches arrondies provenant de l'ancien lit du fleuve, fournissent le contexte pour des vins rouges d'une grande richesse qui rappellent la chaleur et les herbes du sud, et qui sont rehaussés par la complexité résultant de l'assemblage de plusieurs cépages. Treize cépages sont autorisés, mais le grenache domine généralement, avec la syrah et le mourvèdre en soutien. Un bon millésime nécessite une garde de huit à dix ans pour obtenir les meilleurs résultats.

Si vos goûts vous portent vers des vins blancs plus amples, plus riches et relativement exotiques, un Hermitage blanc ou un Châteauneuf-du-Pape de la vallée du Rhône vous conviendraient mieux, ou encore un Condrieu merveilleusement parfumé et capiteux - siège du cépage Viognier.

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Saint-Joseph

Saint Joseph est une appellation viticole située dans la région du Rhône septentrional en France. Il est connu pour produire certains des meilleurs vins rouges au monde,...

Saint Joseph est une appellation viticole située dans la région du Rhône septentrional en France. Il est connu pour produire certains des meilleurs vins rouges au monde, élaborés à partir du cépage Syrah. L’appellation s’étend sur une superficie totale d’environ 1 200 hectares, avec des vignes plantées sur des pentes abruptes surplombant le Rhône.

L’histoire de Saint-Joseph remonte à l’époque romaine, lorsque la région était connue pour produire des vins de grande qualité. Cependant, ce n’est qu’au 17ème siècle que l’appellation est reconnue pour ses vins d’exception. Aujourd’hui, Saint Joseph est considérée comme l’une des appellations viticoles les plus prestigieuses de France, avec la réputation de produire des vins d’une grande profondeur, complexité et élégance.

Le style de production à Saint-Joseph est traditionnel, avec un accent sur les vendanges manuelles et une intervention minimale dans le processus de vinification. Les vignes sont plantées sur des sols granitiques et schisteux, ce qui confère une minéralité unique aux vins. Le cépage Syrah est le cépage dominant cultivé dans la région, bien que de petites quantités de Marsanne et de Roussanne soient également cultivées.

Les vins typiques de Saint Joseph sont des vins rouges issus du cépage Syrah. Ces vins sont connus pour leur couleur rubis profond, leurs arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de notes terreuses, ainsi que leur structure corsée et tannique. Les vins sont élevés en fûts de chêne jusqu’à 18 mois, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au vin. Les meilleurs vins de Saint Joseph peuvent vieillir jusqu’à 20 ans, développant encore plus de complexité et de profondeur au fil du temps.

Depuis quelques années, on assiste à un intérêt croissant pour les vins blancs de Saint Joseph, issus des cépages Marsanne et Roussanne. Ces vins sont connus pour leurs arômes floraux, leurs notes de miel et d’agrumes, ainsi que pour leur texture riche et crémeuse.

Dans l’ensemble, Saint Joseph est une appellation viticole ancrée dans l’histoire et la tradition, produisant certains des meilleurs vins du monde. Son terroir unique, ses techniques de vinification traditionnelles et son souci de la qualité lui ont valu la réputation d’être l’une des appellations viticoles les plus prestigieuses de France.