Nicolas Feuillatte - Réserve Exclusive Brut

92 points - The Wine Advocate
Nicolas Feuillatte - Réserve Exclusive Brut - NV - 75cl - Onshore Cellars

Nicolas Feuillatte - Réserve Exclusive Brut

92 points - The Wine Advocate
Vintage
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An emblematic cuvée, the Réserve Exclusive Brut champagne perfectly embodies the Nicolas Feuillatte style. Covering the appellation, the Réserve Exclusive Brut brings together all the territories of Champagne and demonstrates a skillful synthesis: it is an airy, dynamic and fresh champagne, with frank, expressive fruit, animated by a beautiful maturity thanks to a prolonged aging of 3 to 4 years in the cellar allowing it to perfect its flavor and consistency. The notes of juicy pear and crunchy apricot mingle in a lovely fusion around a fine bubble, and reveal themselves over time.
Type :
Pétillant
Pays :
France
Région :
Champagne
Appellation :
Champagne
Producteur :
Nicolas Feuillatte
Raisins/mélange :
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Température de service :
6° - 8° C
ABV :
12%
Suggestion d'association :
Shellfish, Crab, Lobster, Chicken, Turkey, Salads

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Champagne

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En 1668, Dom Pérignon aurait découvert comment produire du vin mousseux ; aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, mais la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 viticulteurs et 290 "maisons". Un mélange de cépages est généralement nécessaire : le chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges - le pinot noir et le pinot meunier - pour donner du corps et de la colonne vertébrale.

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