Louis Jadot - Clos de Vougeot - Grand Cru

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Louis Jadot - Clos de Vougeot - Grand Cru - 2015 - 75cl - Onshore Cellars

Louis Jadot - Clos de Vougeot - Grand Cru

Millésime
Taille
Prix régulier €172.80
Prix sur demande/
  • Stock faible - 4 articles restants
  • Inventaire sur le chemin
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Notes de dégustation

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Plus d'informations

Provenance
Type
Pays
Appellation
Producteur
Style
Grand Cru
Technique
Cépages
ABV
13.5%
Service
16° - 18° C
Dégustation
2022 - 2045
Accords mets & vins
BœufAgneauCanardCharcuterie et Viandes CuréesChampignonsHerbes Fraîches et Plats AromatiquesPâtesCéréales et LégumineusesFromage de ChèvreCamembert
Caractéristiques
Full-bodiedForest floorMedium(+) alcoholMedium acidityDryMedium(+) intensity

L'histoire de la bouteille

Louis Jadot

Louis Jadot

Louis Jadot est une maison de négoce bourguignonne établie à Beaune en 1859. L'entreprise opère depuis la Côte de Beaune et produit des vins à travers plusieurs appellations...

Louis Jadot est une maison de négoce bourguignonne établie à Beaune en 1859. L'entreprise opère depuis la Côte de Beaune et produit des vins à travers plusieurs appellations de Bourgogne, des mises en bouteille de niveau village aux vignobles Grand Cru. En tant que négociant et propriétaire de vignobles, Louis Jadot s'approvisionne en raisins auprès de producteurs contractuels tout en entretenant également ses propres vignobles sur toute la Bourgogne.

La maison suit les pratiques vinicoles bourguignonnes traditionnelles, se concentrant principalement sur le Pinot Noir et le Chardonnay. Ses vins couvrent l'ensemble de la hiérarchie des appellations de Bourgogne, des appellations régionales Bourgogne aux sites prestigieux Grand Cru. La Côte de Beaune, où elle est basée, est particulièrement connue pour produire certains des plus beaux vins blancs de Bourgogne, notamment des appellations comme Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, tout en produisant également d'élégants Pinot Noir de villages comme Volnay et Beaune.

La gamme actuelle de Louis Jadot comprend des vins de sites prestigieux incluant Bâtard-Montrachet et Chapelle-Chambertin au niveau Grand Cru, des mises en bouteille Premier Cru d'appellations comme Morey-Saint-Denis, et des vins de village de toute la Côte d'Or. Ils produisent également du Chablis des confins nord de la Bourgogne et s'étendent jusqu'au Beaujolais, travaillant avec le Gamay en plus de leurs cépages bourguignons principaux.

Louis Jadot
Burgundy - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne (alias « Bourgogne ») peut être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La...

La région viticole française de Bourgogne (alias « Bourgogne ») peut être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut faire peur au cœur même d'un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte – la région n'a besoin d'être aussi compliquée que vous le souhaitez. Oui, elle abrite certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais il y a aussi des vins savoureux et abordables.

Raisins principaux :

Le Pinot Noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production vinicole globale. Le raisin rouge se développe extrêmement bien dans les sols calcaires et argileux, ce qui aide à créer leur complexité. Les vins Pinot Noir de Bourgogne varient en couleur du cerise au brique, sont légers en corps et ont généralement des saveurs de fruits rouges et épicées. Le Gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais ne représente que 10 % des vignes.

Le Chardonnay est le raisin principal pour les vins blancs de Bourgogne, représentant 48 % des vignes et 68 % de la production. Le Chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère des arômes floraux délicats, fruités et minéraux ainsi que des saveurs corsées. L'Aligoté est le deuxième raisin blanc, représentant 6 % cultivé. {En savoir plus sur le raisin ancien Aligoté en Bourgogne.}

La région produit également un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy et Melon. Les variétés incluent blanc, blanc de blancs, blanc de noirs et rosé.

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Clos de Vougeot

Clos de Vougeot

Clos de Vougeot est une appellation Grand Cru située dans le département de la Côte d'Or en Bourgogne, France. Le vignoble s'étend sur 50 hectares au sein de...

Clos de Vougeot est une appellation Grand Cru située dans le département de la Côte d'Or en Bourgogne, France. Le vignoble s'étend sur 50 hectares au sein de la commune de Vougeot, ce qui en fait le plus grand site Grand Cru de la Côte de Nuits. L'appellation tire son nom du château historique Château du Clos de Vougeot, construit par des moines cisterciens qui ont développé le vignoble à partir du XIIe siècle et ont établi les murs en pierre qui définissent encore aujourd'hui ses limites.

Le vignoble se situe à des altitudes comprises entre 240 et 270 mètres sur des pentes douces avec des sols essentiellement calcaires et argileux. Le Pinot Noir est le seul cépage autorisé, comme c'est la norme pour les appellations Grand Cru rouges de la Côte de Nuits. La grande taille du vignoble signifie une variation importante du terroir entre les différentes parcelles, les pentes supérieures produisant généralement des vins de plus grande concentration et de meilleur potentiel de garde que ceux des sections inférieures et plus plates près de la route principale.

Les vins de Clos de Vougeot présentent généralement le caractère structuré et minéral associé au Pinot Noir de la Côte de Nuits. Les vins exhibent souvent des saveurs de fruits rouges et noirs avec des notes terreuses et des tannins fermes qui nécessitent plusieurs années de garde pour se développer pleinement. En raison de la taille de l'appellation et du nombre de producteurs différents travaillant dans ses limites, les styles peuvent varier considérablement selon la parcelle de vignoble spécifique et l'approche de vinification.

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