Jermann - Chardonnay - Venezia Giulia IGT

Jermann est une cave vinicole italienne située dans la région du Friuli-Venezia Giulia, au nord-est de l'Italie. Fondée en 1881 par Antonio Jermann, la cave est aujourd'hui dirigée par son arrière-petit-fils, Silvio Jermann. Jermann produit une gamme de vins, notamment des blancs, des rouges et des vins pétillants. Son Chardonnay est un exemple classique du cépage, élaboré à partir de raisins cultivés dans les DOCs Collio et Colli Orientali del Friuli. Le vin fermente en cuves en acier inoxydable, puis vieillit en fûts de chêne pendant six mois. Le résultat est un Chardonnay ample et complexe aux arômes de pommes mûres, de poires et de fruits tropicaux, avec des notes de vanille, de beurre et de chêne toasté.

En bouche, le vin est crémeux et onctueux, avec une finale persistante. Le Chardonnay de Jermann est un excellent choix pour accompagner les fruits de mer, la volaille et les plats de pâtes à la crème.