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Elephant Hill - Pinot Noir

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Tasting notes

Notes de dégustation

De couleur rubis-violet moyen à profond, le Pinot Noir 2015 a un nez assez herbacé avec des notes d'herbes séchées de Provence et de tiges sur un noyau de fruits noirs et de cassis plus une touche de cèdre. De nombreuses saveurs de fruits noirs remplissent le palais d'une veine d'herbes pas désagréable et de tanins moelleux, finissant longtemps.

 

À propos du producteur

Fondé en 2003, Elephant Hill est situé à quelques pas de l'océan Pacifique sur la côte idyllique Te Awanga de Hawke's Bay sur l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande. La vinification à Elephant Hill est guidée par la tradition sans perdre de vue ce que l'innovation peut apporter à l'assemblage. Leur objectif est de faire des vins équilibrés et élégants et une véritable expression du vignoble dont ils sont issus.

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