Established in 2003, Elephant Hill is located within a stone’s throw of the Pacific Ocean on the idyllic Te Awanga coast of Hawke’s Bay on New Zealand’s North Island. The winemaking at Elephant Hill is driven by tradition while not losing sight of what innovation can bring to the blend. Their aim is to make wines that are balanced and elegant and a true expression of the vineyards they come from.

Otago Centrale è una regione vinicola situata nella parte più meridionale dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda. È nota per la produzione di alcuni dei migliori vini Pinot Noir del mondo. La regione ha un clima fresco con una stagione di crescita breve, che risulta in vini con sapori di frutta intensi e alta acidità. I vigneti sono piantati su pendii ripidi e terrazze, che forniscono un drenaggio eccellente e un'esposizione al sole. La regione ha una lunga storia di vinificazione, che risale agli anni '60 dell'Ottocento quando i viticoltori francesi piantarono per la prima volta le viti nella zona. Oggi, Otago Centrale ospita oltre 100 cantine, producendo una gamma di vini tra cui Pinot Noir, Chardonnay, Riesling e Sauvignon Blanc. I viticoltori della regione sono noti per il loro impegno verso le pratiche agricole sostenibili e biologiche, che aiutano a preservare il terroir unico dell'area. Nel complesso, Otago Centrale è una destinazione imprescindibile per gli amanti del vino che apprezzano la bellezza del paesaggio e la qualità dei vini prodotti in questa regione.