Domaine Michel Gaunoux - Bourgogne Rouge

88 RP Points
Domaine Michel Gaunoux - Bourgogne Rouge - 2017 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Michel Gaunoux - Bourgogne Rouge

Vintage
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Provenance
Type
Red
Country
Appellation
Producer
Technical
Grapes
ABV
12%
Serving
15° - 17° C
Food Pairings
DuckChickenGame BirdsCharcuterie and Cured MeatsMushroomsFresh Herbs and Aromatic Dishes
Key Characteristics
["Full-bodied""Earthy""Lively""Velvety""Mushroom""Concentrated"]

L'histoire de la bouteille

Michel Gaunoux

Michel Gaunoux

Michel Gaunoux operates from the prestigious Corton hill in Burgundy, France, producing red wines exclusively from Pinot Noir. The domaine focuses on some of Burgundy's most respected appellations,...

Michel Gaunoux operates from the prestigious Corton hill in Burgundy, France, producing red wines exclusively from Pinot Noir. The domaine focuses on some of Burgundy's most respected appellations, crafting wines from both Grand Cru and Premier Cru vineyards in the Côte de Beaune.

Corton, where Gaunoux sources grapes for several cuvées, represents Burgundy's largest Grand Cru appellation for red wine. The Corton hill's diverse soils and exposures create wines known for their power and aging potential, typically showing more structure than other Côte de Beaune reds. The Renardes vineyard, one of Corton's named climats, sits on the hill's eastern slope and produces wines with notable depth and complexity.

The current range demonstrates Gaunoux's focus on premium sites, including multiple vintages from Corton Renardes Grand Cru and Pommard Premier Cru Les Grands Epenots. Pommard's Les Grands Epenots vineyard produces some of the appellation's most structured wines, complementing the Corton offerings with its characteristic combination of power and finesse that defines quality Côte de Beaune Pinot Noir.

Michel Gaunoux
Burgundy - Onshore Cellars

Burgundy

La région viticole française de Bourgogne (alias « Bourgogne ») peut être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La...

La région viticole française de Bourgogne (alias « Bourgogne ») peut être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut faire peur au cœur même d'un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte – la région n'a besoin d'être aussi compliquée que vous le souhaitez. Oui, elle abrite certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais il y a aussi des vins savoureux et abordables.

Raisins principaux :

Le Pinot Noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production vinicole globale. Le raisin rouge se développe extrêmement bien dans les sols calcaires et argileux, ce qui aide à créer leur complexité. Les vins Pinot Noir de Bourgogne varient en couleur du cerise au brique, sont légers en corps et ont généralement des saveurs de fruits rouges et épicées. Le Gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais ne représente que 10 % des vignes.

Le Chardonnay est le raisin principal pour les vins blancs de Bourgogne, représentant 48 % des vignes et 68 % de la production. Le Chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère des arômes floraux délicats, fruités et minéraux ainsi que des saveurs corsées. L'Aligoté est le deuxième raisin blanc, représentant 6 % cultivé. {En savoir plus sur le raisin ancien Aligoté en Bourgogne.}

La région produit également un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy et Melon. Les variétés incluent blanc, blanc de blancs, blanc de noirs et rosé.

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Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

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Bourgogne, également connue sous le nom de Bourgogne, est une région du centre-est de la France réputée pour ses vins exceptionnels. La région a une longue et riche histoire de production viticole, remontant à l'époque romaine. Aujourd'hui, Bourgogne abrite certains des plus prestigieux producteurs de vin au monde, connus pour leur dévouement à la qualité et à la tradition.

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