L'entreprise a été fondée par Riccardo Ceretto en 1937, principalement en tant que négociant à Alba. Ses fils Bruno et Marcello l'ont rejoint dans les années 1960 ; désireux de produire leurs propres vins, ils ont commencé à acheter des terres de première qualité à Barolo et Barbaresco, et ont été parmi les premiers dans la région à voir le potentiel des vins issus d'un seul vignoble. Les enfants de Bruno, Frederico et Roberta, et ceux de Marcello, Alessandro et Lisa, les ont rejoints dans les années 1990.

Après une période de changement et d'expérimentation, un style particulier a commencé à apparaître en 2010, utilisant un contact plus court avec la peau et un mélange de barrique et de petite bouteille pour une expression souple mais précise du Nebbiolo. La famille est également impliquée dans divers projets artistiques et patrimoniaux, dont le rajeunissement des célèbres noisettes piémontaises et deux restaurants à Alba.

L'habileté avec laquelle la famille Ceretto a choisi ses vignobles dans les années 1960 est confirmée par son activité à Barbaresco. Aujourd'hui, ils possèdent un site de premier ordre à Asili - l'un des plus grands vignobles de la région - et Bernadot, le meilleur site du district de Treiso. Une petite parcelle de Gallina à Neive a été acquise en 2017, afin d'améliorer encore leur représentation des différentes communes de la région. Le Barbaresco est traditionnellement considéré comme un vin un peu plus chaud que le Barolo, et les Ceretto 2019 ont certainement la chair et le charme nécessaires pour compléter le style plus enroulé du millésime.

Le Barbera d'Alba est un vin rouge produit dans la région du Piémont en Italie. Le Barbera est le cépage le plus planté dans la région et il est connu pour sa forte acidité et sa faible teneur en tanins. Le vin est généralement vieilli en fûts de chêne pendant une courte période, ce qui lui confère une texture douce et veloutée.

L'histoire du Barbera d'Alba remonte au XIIIe siècle, lorsque le raisin a été mentionné pour la première fois dans des documents historiques. Le vin est devenu populaire au XIXe siècle, lorsqu'il a été exporté en France et dans d'autres pays européens. Aujourd'hui, le Barbera d'Alba est l'un des vins les plus populaires d'Italie et est apprécié par les amateurs de vin du monde entier.

La production de Barbera d'Alba est strictement réglementée par le gouvernement italien. Le vin doit être élaboré à partir d'au moins 85 % de raisins Barbera, les 15 % restants étant constitués d'autres cépages autorisés. Le vin doit également être vieilli pendant au moins 12 mois, dont au moins 6 mois en fûts de chêne.

Le Barbera d'Alba est un vin polyvalent qui se marie bien avec une grande variété de plats. Il est particulièrement adapté aux plats riches et copieux tels que les viandes rôties, les ragoûts et les plats de pâtes avec des sauces à base de tomates. La forte acidité de ce vin en fait également un bon compagnon pour les aliments acides tels que les tomates et les agrumes.

Dans l'ensemble, le Barbera d'Alba est un vin italien classique, apprécié par les amateurs de vin du monde entier. Sa riche histoire, son style de production unique et son profil gustatif polyvalent en font un incontournable pour quiconque souhaite explorer le monde du vin italien.