Laurent-Perrier - Grand Siécle

Name: Laurent-Perrier - Grand Siécle
Brand: Laurent-Perrier
SKU: Laurent-Perrier - Grand Siecle - NV - 75cl
Price: 236.4 EUR
Availability: InStock

97 points - The Wine Advocate

Laurent-Perrier - Grand Siécle - NV - 75cl - Onshore Cellars

Laurent-Perrier - Grand Siécle

97 points - The Wine Advocate

Vintage

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75cl

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Le NV Brut Grand Siècle #15 se présente aujourd'hui de façon magique, s'échappant du verre avec des parfums d'huile d'orange, de fruits exotiques, de fumée, de miel clair, de pain grillé, d'iode et de tapis forestier de conifères. Corsé, ample et complet, avec une formidable concentration, une acidité racée et une mousse nacrée, il est profond et complexe, avec une attaque satinée et une finale intensément sapide et chargée d'umami. Dégusté à partir d'un magnum, le n°15 est un assemblage des millésimes 1990, 1988 et 1985. Fauconnet décrit le 1990 comme "le millésime du chardonnay", le 1988 comme une source "d'austérité" sous-jacente, et le 1985 comme "l'année du pinot, que j'ai gardé pendant cinq ans, en attendant le chardonnay !

Type :	Pétillant
Pays :	France
Région :	Champagne
Appellation :	Champagne
Producteur :	Laurent-Perrier
Raisins/mélange :	Mélange de champagne
Vieillissement :	12 ans sur lies
Style :	Brut
Température de service :	8°C - 10°C
ABV:	12.4%
Suggestion d'association :	Crustacés, homard, fromage de chèvre, brie, camembert, charcuterie et salaisons

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