Château Ducru Beaucaillou

Le Château Ducru-Beaucaillou est l'un des principaux Super Seconds et, pour beaucoup, la quintessence du Saint-Julien, produisant des vins à la couleur profonde, puissants, mûrs et exquisément bien équilibrés.


"Le Ducru a toujours été un vin de finesse plutôt que de puissance brute, une sorte de Bordeaux bourguignon. Jay McInerney


On dit que les meilleurs vins du Médoc sont produits à partir de vignes situées face à la mer. Ducru-Beaucaillou possède 50 hectares de vignobles sur les rives de l'estuaire de la Gironde, surplombant l'eau, tous recouverts du célèbre gravier bien drainé du Médoc, avec des cailloux d'un diamètre allant jusqu'à 2,5 pouces. Le nom du château est d'ailleurs dérivé de ces cailloux : "Beaucaillou" signifie "beau caillou". Les vignobles sont plantés à 70 % de cabernet sauvignon et à 30 % de merlot.

Ducru-Beaucaillou est la propriété de l'illustre famille Borie, qui possède également plusieurs autres châteaux, dont certains portent son nom. C'est ici, à la fin du XIXe siècle, qu'a été créé le remède au fléau du mildiou qui décimait les vignobles de Bordeaux et d'ailleurs, préservant ainsi l'avenir de la viticulture. La bouillie bordelaise, comme on l'a appelée, est un produit préventif à base de cuivre, autorisé en agriculture biologique, qui permet de lutter avec succès contre les moisissures et le mildiou.