Casanova di Neri

Casanova Di Neri est un producteur de vin renommé situé au cœur de la Toscane, en Italie. La cave a été fondée en 1971 par Giovanni Neri, qui se passionnait pour la production de vins de haute qualité reflétant le terroir unique de la région. Aujourd'hui, la cave est dirigée par le fils de Giovanni, Giacomo Neri, qui a perpétué l'héritage de son père en produisant des vins exceptionnels.
Casanova Di Neri est connu pour son Brunello di Montalcino, élaboré à partir de raisins Sangiovese cultivés dans la région de Montalcino. La cave possède plusieurs vignobles répartis dans la région, chacun ayant son propre microclimat et sa propre composition de sol. Cela permet à la cave de produire une gamme de vins différents, chacun ayant son propre caractère et son propre profil de goût.
Le processus de vinification à Casanova Di Neri est une combinaison de techniques traditionnelles et modernes. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés avant d'être fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant une période pouvant aller jusqu'à trois ans, selon le vin. Cela permet au vin de développer ses saveurs et ses arômes complexes, tout en ajoutant une touche subtile de chêne au produit fini.
Casanova Di Neri produit une gamme de vins différents, notamment le Brunello di Montalcino, le Rosso di Montalcino et le Sant'Antimo. Chacun de ces vins possède un caractère et un profil aromatique uniques, mais tous sont élaborés avec le même souci du détail et le même engagement en faveur de la qualité qui ont fait de Casanova Di Neri l'un des domaines viticoles les plus respectés de Toscane.
Outre ses vins, Casanova Di Neri produit également une gamme de spiritueux, dont la grappa et le limoncello. Ces spiritueux sont élaborés à l'aide de techniques traditionnelles et avec le même souci de qualité que les vins de la cave.
Dans l'ensemble, Casanova Di Neri est un producteur connu pour son engagement en faveur de la qualité et sa capacité à produire des vins exceptionnels qui reflètent le terroir unique de la région de Montalcino. Que vous soyez un connaisseur en vin ou simplement quelqu'un qui apprécie un bon verre de vin, Casanova Di Neri est un producteur à ne pas manquer.