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Asahara Suzo - Koi Koi - Junmai Ginjo
Format
72 cl
Prix
€44.40 HT
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Notes de dégustation
Koï Koï, « coquetterie de carpe », est un saké de type ginjo, ce qui signifie que le riz utilisé dans sa composition est poli à un minimum de 60%. Seul le cœur du grain est utilisé pour favoriser l'expression de saveurs fines et élégantes. Le nez est floral, typique du saké ginjo, avec des arômes rafraîchissants de fruits à chair blanche, de melon et de pêche de vigne. En bouche, Koï Koï est clair et délicat, avec une belle persistance aromatique sur les fruits, ponctuée par d'agréables notes de fleur d'oranger. La finale est désaltérante et apporte beaucoup de fraîcheur.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Saké
- Producteur
- Asahara Suzo
- Pays
- Japon
Technique
- Millésime
- Cépages
- Degré d’alcool
- 14.5%
- Format
- 72cl
- Élevage
- Service
- 10° - 12° C
- Fenêtre de dégustation
Caractéristiques
À propos : Saké
Asahara Suzo est une brasserie de saké japonaise située dans la ville d'Hiroshima. Fondée en 1872, la brasserie produit du saké depuis plus de 150 ans et est réputée pour ses sakés de haute qualité. Leur produit signature est le Koi Koi Junmai Ginjo, un saké fabriqué selon une méthode de brassage traditionnelle avec du riz moulu à un minimum de 60%. Ce saké est léger et parfumé, avec un goût lisse et moelleux, une douceur subtile et une touche de fruité. Il est préférable de le servir frais et s'accorde bien avec des plats légers comme les sushis ou les sashimis.
Asahara Suzo est un excellent choix pour ceux qui recherchent un saké de haute qualité qui est léger et parfumé. Avec sa méthode de brassage traditionnelle et son goût lisse et moelleux, le Koi Koi Junmai Ginjo plaira certainement aux amateurs de saké les plus exigeants.
