Pingus - Flor de Pingus

Tous les vignobles du domaine sont certifiés biologiques, et c'est du pur Tinta del País, la souche locale de Tempranillo, provenant de 40 hectares situés dans cinq emplacements différents (parajes) du village de La Horra où se trouvent également les vignobles de Pingus. Il a fermenté avec des levures naturelles et a connu une malolactique naturelle, avant de mûrir pendant 18 mois en fûts de chêne français, 25% neufs. Le vin était plus boisé que d'habitude, mais la quantité de bois neuf n'est pas plus importante qu'à l'ordinaire. La bouche s'est avérée bien meilleure, avec des tannins très fins et polis. Il y a de la fraîcheur, même des fruits rouges, et un bon équilibre.