Kentucky Owl est un producteur de whiskey américain basé au Kentucky, spécialisé dans la production de bourbon et de whiskey de seigle. La marque opère dans la région établie de production de bourbon du Kentucky, tirant parti de la profonde tradition de distillation et de vieillissement du whiskey de l'État.
Le Kentucky se situe au cœur de la production américaine de bourbon, bénéficiant de l'eau filtrée par le calcaire de la région, des conditions climatiques qui créent des variations de température importantes pour le vieillissement en fût, et de siècles d'expertise en distillation. L'industrie du bourbon du Kentucky repose sur des exigences de production strictes incluant une formule de grain comprenant au moins 51 % de maïs, un vieillissement en fûts de chêne neuf carbonisé, et un embouteillage à des degrés d'alcool spécifiques. Ces réglementations aident à définir les saveurs caractéristiques de caramel, de vanille et de chêne pour lesquelles les bourbons du Kentucky sont réputés.
Les offres actuelles de Kentucky Owl incluent les expressions "The Wiseman" dans les variantes bourbon pur et whiskey de seigle pur. Le bourbon suit les méthodes traditionnelles du Kentucky avec sa formule de grain riche en maïs, tandis que l'expression de seigle met en avant le caractère plus épicé et plus affirmatif qui provient de la prédominance du grain de seigle dans la recette.
