Amerikaanse uil

Kentucky Owl werd in 1879 opgericht door Charles Mortimer Dedman en was actief tot het verbod in 1916 van kracht werd. Op dat moment nam de overheid zo'n 250.00 gallon Kentucky Owl in beslag en nam het in bewaring.

Op een nacht brandde het pakhuis waar de illegale drank was opgeslagen tot de grond toe af. Vreemd genoeg, voor een gebouw vol alcohol, duurde de brand maar een paar uur, waardoor velen vermoedden dat de hele voorraad Kentucky Owl was meegenomen door de georganiseerde misdaad om hun bloeiende speakeasies van brandstof te voorzien.

Honderd jaar later blies de achterkleinzoon van C.M Dedman het familiebedrijf nieuw leven in en begon een bourbon te mengen die de naam Kentucky Owl waardig was. Zes jaar van rigoureus onderzoek en experimenteren leidden tot de eerste nieuwe whiskey die de Kentucky Owl naam draagt en sinds 2017 is er een reeks unieke batches geproduceerd met veel bijval.