The Hakushu - 25 yrs

The Hakushu - 25 yrs - 25 - 70cl - Onshore Cellars

The Hakushu - 25 yrs

L'âge
Taille
Prix normal €8,332.60
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Composed of single malts matured for at least a quarter of a century, Hakushu 25 year old surprises by the contrast of its woody, fruity and slightly smoky aromas. On the nose, notes of plum, humidor and caramel are joined on the palate by aromas of crème brûlée, sage, lavender and roasted pineapple. The long and pleasantly smoky finish will leave on the palate some notes of hinoki the Japanese cypress. A single malt of extreme depth and astonishing maturity, it will be enjoyed slowly and will delight the most curious and lucky Japanese whisky lovers, given its rarity. Founded in 1973 in the heart of a lush forest in the Japanese Alps, the Hakushu distillery was at its peak the most productive distillery in the world, but today it is best known for its light, fresh and invigorating whiskies.
Type :
Whisky
Pays :
Japon
Producteur :
La maison Suntory
Vieillissement :
Sherry / American White Oak
ABV :
43%

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Derrière la bouteille

La maison Suntory

La maison Suntory

L'histoire du whisky japonais est celle de Shinjiro Torii, le fondateur de Suntory. En 1923, Shinjiro Torii a imaginé un whisky rempli de l'essence de la nature japonaise et fabriqué à la main par des...

L'histoire du whisky japonais est celle de Shinjiro Torii, le fondateur de Suntory. En 1923, Shinjiro Torii a imaginé un whisky rempli de l'essence de la nature japonaise et fabriqué à la main par des artisans grâce à un patient processus d'amélioration de l'œuvre de la nature. Il rêvait de créer un whisky subtil, raffiné et complexe qui conviendrait au palais délicat des Japonais et rehausserait leur expérience gastronomique.

Bien qu'initialement inspiré par le whisky traditionnel écossais, Torii a envisagé une approche japonaise en choisissant un terrain et un climat complètement différents de ceux de l'Écosse. Torii a choisi la région de Yamazaki, à la périphérie de Kyoto, comme berceau du whisky japonais.

Entre 1955 et 1970, Suntory a favorisé le développement de la culture du whisky au Japon en ouvrant des bars Torys dans tout le pays. Dans les bars Torys, Suntory a révolutionné la façon de boire du whisky en introduisant le "Highball"

Keizo Saji, le deuxième maître assembleur de Suntory, a franchi une étape décisive dans la poursuite de la vision de Shinjiro Torii pour des whiskies riches en nature et en savoir-faire japonais. Sur les rives brumeuses et calmes de la péninsule de Chita, Keizo a construit une distillerie dédiée au whisky de grain japonais de la plus haute qualité.

1984 - sortie du Suntory Single Malt Whisky Yamazaki, 1989 - sortie du Hibiki, 1994 - sortie de l'Hibiki Hakushu, 2015 - Chita, et 2016 - Toki.

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