- Points Robert Parker (RP)
- Points Vinous
Fortaleza - Reposado
Format
70 cl
Prix
€110.40 HT
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Notes de dégustation
Les arômes d'agrumes, caramel, beurre, agave cuite et sauge marquent le début d'une expérience gustative agréablement équilibrée et très unique. Fortaleza Reposado possède son propre caractère distinctif et n'est comme aucune autre tequila. Les saveurs incluent l'agave cuite, les agrumes, la vanille, la pomme, la terre et la cannelle. La finale est longue et riche, délicatement épicée, avec une texture huileuse qui rend cette tequila un plaisir à déguster. On ne peut tout simplement pas se tromper avec Fortaleza Reposado. Elle est populaire aussi bien auprès des débutants que des amateurs de tequila expérimentés.
Plus d'informations
À propos : Tequila
Fortaleza - Reposado
Fortaleza Reposado est une tequila premium parfaite pour ceux qui apprécient les belles choses de la vie. Cette tequila est fabriquée à partir de 100% d'agave bleu et est vieillie pendant 8 mois en fûts de chêne américain, ce qui lui confère un profil de goût lisse et riche.
L'histoire de Fortaleza remonte au début des années 1900, lorsque Don Cenobio Sauza, le fondateur de Sauza Tequila, a construit la première distillerie à Jalisco, au Mexique. Aujourd'hui, Fortaleza est produite par la cinquième génération de la famille Sauza, qui continue d'utiliser des méthodes traditionnelles pour créer sa tequila.
Fortaleza Reposado a un arôme sucré et fruité avec des notes de vanille et de caramel. En bouche, il a une texture lisse et crémeuse avec des saveurs d'agave cuit, de chêne et une pointe d'épice. La finale est longue et satisfaisante, avec une légère fumée qui persiste sur la langue.
Cette tequila se déguste mieux pure ou avec des glaçons, et se marie bien avec des plats mexicains épicés ou des desserts riches. Que vous la sirotiez à la maison ou que vous en profitiez avec des amis au bar, Fortaleza Reposado ne manquera pas d'impressionner.
Fortaleza Sunset
Fortaleza Sunset est un cocktail mélangé à la cuillère à base de Fortaleza - Reposado, servi dans une coupe.
- Préparation
- Mélangé à la cuillère
- Verre
- Coupe
- Glace
- Gros glaçon
- Garniture
- Un grand zeste d'orange (3 cm x 1 cm) pressé au-dessus de la surface et posé sur le bord ; un petit morceau de fève de cacao confite flottant à la surface
Ingrédients
- 60 ml Tequila Fortaleza Reposado
- 30 ml Amontillado
- 15 ml jus de citron vert frais
- 12 ml nectar d'agave
- 2 traits de Mole bitters
- 1 trait d'orange bitters
- 5 ml vermouth sec (pour rincer)
Préparation
- Rincez un verre à cocktail refroidi avec du vermouth sec et jetez l'excédent
- Remplissez un verre à mélanger de gros glaçons
- Versez Fortaleza Reposado, Amontillado Sherry, jus de citron vert frais et nectar d'agave dans le verre à mélanger
- Ajoutez l'amertume de mole et l'amertume d'orange
- Remuez continuellement pendant 12-15 secondes jusqu'à ce que ce soit bien dilué et refroidi
- Versez dans un filtre à mailles fines dans le verre à cocktail préparé
- Versez à nouveau à travers une cuillère de bar pour assurer une texture soyeuse
Service
Verre : Verre à cocktail refroidi avec rinçage de vermouth sec. Garniture : Un zeste d'orange de grand format (3cm x 1cm) exprimé sur la surface du cocktail et placé sur le bord. Présentation : Faire flotter un petit morceau de nibs de cacao confit à la surface du cocktail pour un contraste visuel et un élément textural.
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Derrière la bouteille
Producteur
Fortaleza
Fortaleza est un producteur renommé de tequila, originaire de la région de Jalisco au Mexique. La marque possède une riche histoire, remontant à la fin des années 1800 lorsque le fondateur, Don Cenobio Sauza, a commencé à…
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