Fortaleza ist ein renommierter Hersteller von Tequila aus der Region Jalisco in Mexiko. Die Marke blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die bis in die späten 1800er Jahre zurückreicht, als der Gründer, Don Cenobio Sauza, in der Stadt Tequila mit der Tequila-Produktion begann. Fortaleza ist bekannt für seine traditionelle Herangehensweise an die Tequila-Produktion, bei der nur die feinsten blauen Weber-Agaven verwendet und in Ziegelöfen langsam gegart werden. Die Agave wird dann mit einer Tahona, einem traditionellen Steinrad, zerkleinert, bevor sie in Holzfässern unter freiem Himmel vergoren wird. Der so gewonnene Tequila wird in Kupferkesseln doppelt destilliert, was zu einem weichen und komplexen Geschmacksprofil führt. Fortaleza stellt eine Reihe von Tequilas her, darunter blanco, reposado und añejo, jeder mit seinem eigenen, einzigartigen Charakter. Der blanco ist knackig und frisch, mit Noten von Zitrusfrüchten und Agave, während der reposado bis zu 8 Monate in Eichenfässern reift, was ihm einen weichen und sanften Geschmack mit einem Hauch von Vanille und Karamell verleiht. Der Añejo wird bis zu 3 Jahre lang gelagert, was ihm einen reichen und komplexen Geschmack mit Noten von Eiche, Schokolade und Trockenfrüchten verleiht. Die Tequilas von Fortaleza sind ein Muss für jeden Tequila-Liebhaber, und ihr Engagement für traditionelle Produktionsmethoden gewährleistet, dass jede Flasche von höchster Qualität ist.