Damoiseau est un producteur de rhum basé en Guadeloupe, une île des Petites Antilles connue pour la culture de la canne à sucre et la distillation. La distillerie fonctionne depuis le 19e siècle et reste l'un des producteurs de rhum importants des Caraïbes françaises, où le rhum agricole—produit à partir de jus de canne frais plutôt que de mélasse—est la méthode de production traditionnelle.

Le rhum agricole de la Guadeloupe reflète le terroir et le climat de l'île, produisant des spiritueux aux notes herbacées et végétales caractéristiques du style. La région bénéficie de sols volcaniques et de conditions tropicales constantes qui influencent le caractère de la canne et le processus de fermentation. Les offres de rhum brun de Damoiseau, vieillis en fût, développent des saveurs plus profondes et une plus grande complexité que leurs homologues non vieillis, le processus de vieillissement adoucissant l'intensité naturelle du spiritueux.

L'expression XO dans la gamme actuelle indique un rhum vieilli pendant au moins six ans, une norme qui permet une interaction importante avec le bois et un développement des saveurs. Les rhums bruns de la Guadeloupe affichent généralement des notes de caramel, d'épices et de fruits secs aux côtés des qualités caractéristiques dérivées de la canne, ce qui les rend appropriés à la dégustation nature ou dans des cocktails qui bénéficient d'un spiritueux plus robuste.