Greywacke

Greywacke est un domaine viticole néo-zélandais basé à Marlborough, la plus grande et la plus établie région viticole du pays. Fondé par Kevin Judd, qui a précédemment exercé les fonctions de vigneron à Cloudy Bay pendant de nombreuses années, Greywacke se concentre sur la production de vins qui expriment le caractère distinctif du terroir varié de Marlborough.

Marlborough est renommée principalement pour son Sauvignon Blanc, qui bénéficie du climat frais de la région, des longues heures d'ensoleillement et des types de sols variés allant des galets fluviaux à l'argile. La situation géographique de la région à la pointe nord de l'Île du Sud de la Nouvelle-Zélande crée des conditions idéales pour les vins blancs aromatiques, la variation thermique diurne significative aidant à préserver l'acidité et à développer des saveurs complexes. Le Pinot Noir a également gagné en reconnaissance dans les sous-régions plus froides de Marlborough.

La gamme actuelle de Greywacke comprend Sauvignon Blanc et Chardonnay parmi les vins blancs, ainsi que Pinot Noir. Le domaine produit des versions à la fois régulières et « Wild » de son Sauvignon Blanc, suggérant différentes approches de vinification ou sélections de vignobles au sein de leur portefeuille.