Talisker - 44 yrs - Forests of the Deep

Nez : Quelque peu austère mais avec une douce fumée de bois, de laine mouillée, des notes cireuses veloutées et minérales aussi, mais aussi des fruits à noyau juteux, du litchi et du zeste d'orange. Enfin du poivre blanc, des noisettes et du chanvre. Extrêmement bien intégré.</br> Bouche : Une texture cireuse, presque huileuse avec de nombreuses notes salées, poivrées et maritimes accumulées par les algues, l'iode et le bois flotté humide. Aussi de la réglisse salée, une pointe de goudron et une douce tourbe médicinale. Mais aussi des notes douces de crème caramel, de raisins imbibés de rhum et de fruits en compote pour lui donner plus de profondeur et de douceur.</br> Finale : Longue avec des notes persistantes de thé du matin, de cendres et de sel. Délicieux.