Vincent Girardin - Corton-Charlemagne - Grand Cru

Name: Vincent Girardin - Corton-Charlemagne - Grand Cru
Brand: Vincent Girardin
SKU: Vincent Girardin - Corton-Charlemagne - Grand Cru - 2021 - 75cl
Price: 288 GBP
Availability: InStock

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Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 se déploie dans le verre avec des arômes de poire, de pomme verte, de fleurs blanches, de pain fraîchement cuit et d'amandes. Mi-corsé à corsé, satiné et acidulé, avec des acides racés et une longue finale saline, il n'y a qu'une seule mise en bouteille cette année, car les rendements étaient trop faibles pour produire la "Quintessence".

La mise en bouteille " normale " du Corton-Charlemagne Grand Cru 2019 de Girardin est très bonne, offrant des arômes de poire, de zeste d'agrumes et de pêche, complétés par des notes de pain fraîchement cuit et d'anis. Bien corsé, profond et texturé, il est ample et homogène, avec des acides brillants et une finale saline.

Des arômes de poire, de pain grillé, de coing, de fleurs blanches et de pain frais introduisent le Corton-Charlemagne Grand Cru 2018, un vin corsé, étagé et intense qui est racé et électrique, avec une concentration formidable, des acides acidulés et une longue finale intensément sapide.

Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 était l'un des vins les plus introvertis de la gamme, se déroulant pour révéler des parfums de poire, de fleurs blanches, d'agrumes confits et une délicate note supérieure de pétrole. En bouche, il est corsé, ample et satiné, avec un noyau profond et intensément concentré, mais il est encore très réservé après sa récente mise en bouteille.

Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2016 s'ouvre sur des arômes de fruits du verger beurrés, de citrons mûrs et d'amandes blanchies. Il est corsé, profond et concentré, avec un profil large et puissant, un extrait sec structuré et mâchu et des acides racés, et se termine par une finale longue et pénétrante. C'est un vin très convaincant de Girardin.

Type :	Blanc
Pays :	France
Région :	Bourgogne
Appellation :	Corton-Charlemagne
Producteur :	Vincent Girardin
Raisins/mélange :	Chardonnay
Style :	Grand Cru
Température de service :	8° - 10° C
ABV :	13%
Suggestion d'association :	Crustacés, homard, fromage de chèvre, légumes verts, céréales et légumineuses, herbes fraîches et plats aromatiques

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L'histoire de Corton-Charlemagne remonte au VIIIe siècle, époque à laquelle l'empereur Charlemagne aurait possédé des vignobles dans la région. Plus tard, les moines de l'abbaye de Cluny ont acquis ces vignobles et ont continué à les cultiver et à produire du vin. Au XIXe siècle, l'appellation a été officiellement reconnue et sa réputation de producteur de vins de qualité a commencé à croître.

Le style de production de Corton-Charlemagne est traditionnel et axé sur la production de vins qui reflètent le terroir unique de la région. Les vignobles sont situés sur les pentes de la colline de Corton, qui est composée de sols calcaires et marneux. Les vignes sont plantées à haute densité et sont conduites selon le système Guyot, qui permet une exposition maximale au soleil et une maturation optimale des raisins.

Le cépage chardonnay est le seul autorisé dans la production des vins de Corton-Charlemagne. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés pour garantir que seuls les fruits de la plus haute qualité sont utilisés. Les vins sont généralement élevés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au produit final.

Les vins de Corton-Charlemagne sont connus pour leur caractère riche et corsé, ainsi que pour la complexité de leurs arômes et de leurs saveurs. Ils sont souvent décrits comme ayant des notes d'agrumes, de miel et de noix grillées, avec une finale longue et persistante. Ils se dégustent avec des plats riches et savoureux tels que la volaille rôtie, les fruits de mer ou les pâtes crémeuses.

En conclusion, Corton-Charlemagne est une appellation viticole de renommée mondiale qui produit certains des meilleurs vins blancs du monde. Sa riche histoire, son style de production traditionnel et son souci de qualité en ont fait l'un des vins préférés des amateurs et des collectionneurs. Si vous êtes à la recherche d'un vin blanc vraiment exceptionnel, ne cherchez pas plus loin que le Corton-Charlemagne.