Cakebread Cellars - Sauvignon Blanc

Name: Cakebread Cellars - Sauvignon Blanc
Brand: Cakebread Cellars
SKU: Cakebread Cellars - Sauvignon Blanc - 2021 - 75cl
Price: 44 GBP
Availability: InStock

89 points - The Wine Advocate

88 points - The Wine Advocate

Cakebread Cellars - Sauvignon Blanc

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2021 Sauvignon Blanc opens with aromas of fresh sweet citrus, grapefruit, and melon before revealing complex notes of green pear, freshly cut hay, and stony minerality. Light-bodied and elegant on the palate, a beautiful through line of bright, citrusy acidity defines the wine with vibrant flavours of ripe melon, grapefruit, and citrus zest before the smooth, refreshing finish.

The 2019 Sauvignon Blanc offers up invigorating scents of fresh grapefruit, yuzu zest and green apples with wafts of lime blossoms and paraffin wax. Medium-bodied, the palate is clean and racy, featuring straightforward citrus and apple flavours with a zippy finish.

The 2020 Sauvignon Blanc bursts with melon and lime scents plus hints of mandarin peel, fresh hay and elderflower. Medium-bodied, clean and lively, it has a great intensity of citrusy flavours and a savoury finish.

The nose opens with white peaches, fresh Golden Delicious apples, and pears scents with hints of dill seed, bouquet garni and white pepper. Medium-bodied, it features a refreshing backbone supporting the vibrant apple and pear flavours, finishing with an herbal lift.

Type :	Blanc
Pays :	ÉTATS-UNIS
Région :	Californie
Appellation :	Vallée de Napa
Producteur :	Cakebread Cellars
Raisins/mélange :	Sauvignon Blanc
Température de service :	10° - 12° C
ABV :	13.5%
Suggestion d'association :	Shellfish, Goat Cheese, Green Vegetables, Salads, Citrus-Based Dishes, Fresh Herbs and Aromatic Dishes

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Derrière la bouteille

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Californie

La Californie est une région réputée pour sa production de vin. L'État a une longue histoire de production de vin, qui remonte au XVIIIe siècle, lorsque les Espagnols...

La Californie est une région réputée pour sa production de vin. L'État a une longue histoire dans ce domaine, qui remonte au XVIIIe siècle, lorsque les missionnaires espagnols ont planté pour la première fois des vignes dans la région. Aujourd'hui, la Californie abrite certains des producteurs de vin les plus célèbres au monde, notamment ceux de la Napa Valley et du comté de Sonoma.

Robert Mondavi Winery est l'un des producteurs de vin les plus connus de Californie. Fondée en 1966, l'entreprise est située au cœur de la Napa Valley et est connue pour ses Cabernet Sauvignon et Chardonnay de grande qualité. Robert Mondavi Winery est également connu pour son engagement en faveur du développement durable, utilisant des pratiques respectueuses de l'environnement dans ses vignobles et ses processus de vinification.

Un autre producteur de vin célèbre en Californie est Opus One Winery. Fondée en 1979 par Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild, Opus One est située dans la Napa Valley et est connue pour ses assemblages de style bordelais. L'établissement utilise une combinaison de techniques de vinification traditionnelles et modernes pour produire ses vins de haute qualité.

Outre ces célèbres producteurs de vin, la Californie abrite également un certain nombre de petites exploitations viticoles. C'est le cas de Kistler Vineyards, situé dans le comté de Sonoma. Kistler Vineyards est connu pour ses Chardonnay et Pinot Noir, qui sont élaborés selon des techniques de vinification traditionnelles et vieillis en fûts de chêne français.

En ce qui concerne les spiritueux, la Californie abrite également un certain nombre de distilleries célèbres. George Spirits, située à Alameda, en fait partie. George Spirits est connue pour ses spiritueux artisanaux, notamment le gin, la vodka et l'absinthe. La distillerie utilise une combinaison de techniques traditionnelles et modernes pour produire ses spiritueux de haute qualité.

Une autre distillerie célèbre en Californie est Anchor Distilling Company, située à San Francisco. Anchor Distilling Company est connue pour son Old Potrero Rye Whiskey, fabriqué selon des méthodes traditionnelles et vieilli en fûts de chêne. La distillerie produit également un certain nombre d'autres spiritueux, notamment du gin, de la vodka et du rhum.

Dans l'ensemble, la Californie est une région connue pour sa production de vins et de spiritueux de grande qualité. Que vous recherchiez un producteur de vin célèbre comme Robert Mondavi Winery ou un petit domaine viticole comme Kistler Vineyards, la Californie a quelque chose à offrir à tous les amateurs de vin. De même, si vous êtes un amateur de spiritueux, vous ne pouvez pas vous tromper en visitant St. George Spirits ou Anchor Distilling Company.

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Vallée de Napa

La Napa Valley est une région viticole de renommée mondiale située en Californie, aux États-Unis. La région possède une riche histoire viticole qui remonte au XIXe siècle, lorsque les immigrants européens se sont installés pour la première fois dans la région. Aujourd'hui, la Napa Valley compte plus de 400 exploitations viticoles qui produisent certains des meilleurs vins du monde.

Le style de production de la Napa Valley est fortement influencé par le climat et le sol uniques de la région. Les journées chaudes et ensoleillées et les nuits fraîches créent les conditions parfaites pour cultiver des raisins aux saveurs et aux arômes intenses. La région est connue pour son cabernet sauvignon, souvent décrit comme riche, corsé et complexe. Les autres cépages populaires sont le chardonnay, le merlot et le pinot noir.

La Napa Valley est également connue pour son engagement en faveur des pratiques agricoles durables et biologiques. De nombreux domaines viticoles de la région ont adopté ces pratiques afin de garantir la santé à long terme de la terre et la qualité du vin produit.

Parmi les meilleurs domaines viticoles de la vallée de Napa, on peut citer

1. Opus One - Ce domaine viticole emblématique a été fondé en 1979 par Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild. Elle produit un assemblage de style bordelais très recherché par les collectionneurs du monde entier.

2. Screaming Eagle - Cette cave artisanale produit certains des vins les plus chers du monde. Son cabernet sauvignon est très recherché et se vend souvent à des milliers de dollars la bouteille.

3. Stag's Leap Wine Cellars - Cette cave a acquis une renommée internationale en 1976 lorsque son cabernet sauvignon a battu plusieurs grands vins français lors d'une dégustation à l'aveugle connue sous le nom de "Jugement de Paris".

4. Silver Oak Cellars - Ce domaine viticole familial est connu pour son cabernet sauvignon, qui est vieilli en fûts de chêne américain pendant plus de deux ans avant d'être commercialisé.

5. Cakebread Cellars - Ce domaine viticole est connu pour ses Chardonnay et Cabernet Sauvignon, ainsi que pour son engagement en faveur de pratiques agricoles durables.

Dans l'ensemble, la Napa Valley est une destination incontournable pour les amateurs de vin du monde entier. Avec sa riche histoire, son engagement en faveur de la qualité et ses paysages époustouflants, il n'est pas étonnant que les vins de la Napa Valley soient parmi les plus recherchés au monde.