Beefeater

Beefeater est un producteur de London dry gin basé en Angleterre. La marque s'est établie comme un acteur significatif du marché britannique du gin, produisant des spiritueux selon la désignation London Dry, qui impose des normes de production spécifiques et des ratios botaniques définis.

Le London Dry gin est défini par des réglementations strictes : il doit être produit au Royaume-Uni, distillé à partir d'alcool de grain neutre sans aromatisation après la distillation (sauf exceptions mineures), et doit contenir le genièvre comme botanique prédominante. Le style se caractérise par un profil sec, avec des aromatiques dominées par le genièvre équilibrées par des notes d'agrumes et d'épices. L'expression London Dry de Beefeater reflète ces paramètres traditionnels, ce qui en fait un point de référence au sein de la catégorie plutôt qu'une démarche artisanale s'écartant de la convention.

La gamme actuelle du producteur comprend son Beefeater London Dry Gin, qui reste son offre principale et démontre la volonté de la marque de se concentrer sur le style de gin sec classique qui a défini la production britannique de gin.