- Points Robert Parker (RP)
- Points Vinous
Amabuki - Kimoto - Junmai Daiginjo
Format
72 cl
Prix
€61.20 HT
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Notes de dégustation
Produit selon la méthode Kimoto à partir de riz Omachi et de levures extraites de fleurs de rhododendron, le nez est fruité et original, avec des notes de pomme et d'ananas. Ces notes fruitées se retrouvent bien sûr au palais. Elles s'expriment sur des tonalités légèrement lactées et épicées de muscade et de menthe, soutenues par une bonne acidité et une discrétion sucrée, typique du riz omachi.
Plus d'informations
À propos : Saké
Amabuki est une brasserie de saké située dans la préfecture de Saga, au Japon. Fondée en 1662, c'est l'une des plus anciennes brasseries de saké du pays. Amabuki est réputée pour sa méthode de brassage unique, le Kimoto, qui est une méthode traditionnelle de fabrication du saké impliquant la fermentation lactique. Cette méthode produit un saké riche et savoureux avec une saveur profonde et complexe.
Le Junmai Daiginjo d'Amabuki est un saké premium fabriqué avec le riz de la plus haute qualité et brassé selon la méthode Kimoto. Il a un arôme léger et fruité et une saveur douce et mellow. Le Junmai Daiginjo est un saké sec qui se déguste mieux bien frais ou à température ambiante. Il s'accorde bien avec une variété de plats, du sushi aux viandes grillées, ce qui en fait un excellent choix pour toute occasion.
Si vous cherchez un saké unique et savoureux, le Junmai Daiginjo d'Amabuki est une excellente option. Avec son arôme léger et fruité et sa saveur douce et mellow, il plaira certainement à tout amateur de saké. Alors pourquoi ne pas l'essayer et découvrir la saveur unique du Junmai Daiginjo d'Amabuki?
