Bernabeleva

Bernabeleva est une bodega espagnole située dans la région de Madrid, produisant des vins à partir de variétés de raisin locales dans l'une des zones vinicoles les moins connues mais historiquement significatives d'Espagne. L'appellation Madrid, qui a obtenu le statut DO en 1990, englobe les vignobles autour de la capitale espagnole et représente une renaissance des traditions vinicoles qui remontent à plusieurs siècles sur ce plateau ibérique central.

La région vinicole de Madrid se caractérise par son climat continental avec des étés chauds et secs et des hivers froids, ainsi que des sols sablonneux qui drainent bien et stressent les vignes de façon appropriée. La région est particulièrement connue pour préserver les variétés de raisin indigènes qui se sont adaptées aux conditions climatiques difficiles. Les vignobles ici se situent généralement à des altitudes entre 500-800 mètres, ce qui aide à maintenir l'acidité dans les raisins malgré la chaleur estivale intense.

Bernabeleva travaille avec des variétés de raisin blanc traditionnelles incluant Albillo et Macabeo, comme en témoigne leur cuvée Navaherreros Blanco. Albillo est une ancienne variété native du centre de l'Espagne qui produit des vins aromatiques et minéraux, tandis que Macabeo ajoute de la structure et du corps aux assemblages. Ces variétés représentent l'expression authentique du patrimoine vinicole de Madrid.