The Hakushu - 25 yrs

Composé de single malts vieillis pendant au moins un quart de siècle, le Hakushu 25 ans surprend par le contraste de ses arômes boisés, fruités et légèrement fumés. Au nez, des notes de prune, d'humidor et de caramel se joignent en bouche à des arômes de crème brûlée, de sauge, de lavande et d'ananas grillé. La finale longue et agréablement fumée laissera au palais quelques notes de hinoki, le cyprès japonais. Un single malt d'une profondeur extrême et d'une maturité étonnante, à déguster lentement et qui ravira les amateurs de whisky japonais les plus curieux et les plus chanceux, au regard de sa rareté. Fondée en 1973 au cœur d'une forêt luxuriante des Alpes japonaises, la distillerie Hakushu était à son apogée la distillerie la plus productive du monde, mais elle est aujourd'hui surtout connue pour ses whiskies légers, frais et vivifiants.