Château Haut-Bailly - Pessac-Léognan

Le 2017 Haut-Bailly est composé de 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc et 4% Petit Verdot. D'une robe grenat-pourpre très profonde, il présente un nez merveilleusement épicé de bâton de cannelle, de clous de girofle, d'anis et de fenugrec avec un cœur de roses, de myrtilles chaudes, de forêt-noire et de framboises noires ainsi que des notes de sous-bois et de minerai de fer. De corps moyen à complet avec des tannins fermes, mûrs et granuleux, il possède une belle fraîcheur et une grande finesse, se prolongeant avec vivacité et énergie sur une finale longue et minérale.