Ferrari - Riserva del Fondatore 'Giulio Ferrari' - Metodo Classico - Extra-Brut - Trentino DOC

Ferrari s'impose comme une maison pionnière de vins effervescents en Trentino-Alto Adige, région italienne par excellence pour la production en Metodo Classico. La Riserva del Fondatore 'Giulio Ferrari' représente l'expression phare de la maison, nommée d'après le fondateur visionnaire qui a établi Ferrari en 1902 et révolutionné la production de vins effervescents italiens par le vieillissement prolongé et le savoir-faire méticuleux.

Élaboré à partir de Chardonnay cultivé dans le terroir distinctif du Trentino, ce vin effervescent Extra-Brut met en avant les avantages du climat frais de la région : des fruits d'agrumes élégants, une acidité fraîche et une précision minérale. Le vieillissement prolongé sur lies confère une texture crémeuse et une subtile complexité levurée caractéristique de la fine production en Metodo Classico, tout en préservant la légèreté et le raffinage signature du vin à 12,5° ABV.

Ce vin effervescent polyvalent excelle en apéritif et s'accorde magnifiquement avec les fruits de mer, le crabe, le homard et les sushis, ainsi qu'avec la volaille, les plats aux agrumes et les fruits frais. Sa minéralité saline et son profil sec le rendent tout aussi approprié aux tapas, aux petits plats et aux occasions de gastronomie fine à bord de yachts ou dans des villas de luxe.