Ferrari - Riserva del Fondatore 'Giulio Ferrari' - Metodo Classico - Extra-Brut - Trentino DOC

Ferrari staat bekend als een pioniershuishouding voor spumante in Trentino-Alto Adige, Italië's vooraanstaande regio voor Metodo Classico-productie. De Riserva del Fondatore 'Giulio Ferrari' vertegenwoordigt de vlaggenschipexpressie van het huis, vernoemd naar de visionaire oprichter die Ferrari in 1902 stichtte en de Italiaanse spumante-productie revolutioneerde door langdurige rijping en nauwkeurig vakmanschap.

Dit Extra-Brut spumante is gemaakt van Chardonnay uit Trentino's karakteristieke terroir en toont de voordelen van het koele klimaat van de regio: elegante citrusvruchten, frisse zuurgraad en minerale precisie. De langdurige rijping op de draf geeft een crèmige textuur en subtiele gistcomplexiteit die typerend is voor fijne Metodo Classico-productie, terwijl het karakteristieke licht karakter en verfijning van de wijn behouden blijven bij 12,5% ABV.

Dit veelzijdige spumante schittert als aperitief en past prachtig bij schelpdieren, krab, kreeft en sushi, evenals gevogelte, citrusgerechtjes en vers fruit. De zoute mineraliteit en droge profiel maken het even geschikt voor tapas, kleine gerechtjes en fijne eetgelegenheden aan boord van jachten of in luxe villaomgevingen.