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Yamanashi Meijo - Shichiken - Alain Ducasse Sparkling Sake
Tamaño
72 cl
Precio
€74.40 sin IVA
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Notas de cata
El resultado es espumoso, Alain Ducasse Sparkling Sake es tan claro como el agua famosa de su región de origen, Yamanashi. La nariz es compleja, liberando tres aromas diferentes en tres etapas. La nota de salida es de flores de lirio de los valles, seguida de una nota media más compleja y frutal de melocotón de viña-melón y cereza blanca. La tercera nota es intensa, con un toque de cardamomo y chile. Este es un sake espumoso que es agradablemente refrescante. Las burbujas son finas, impresionantes y dinámicas, con un paladar que es tanto sedoso como energético. Un buqué de cerezas blancas emana cuando revienten las burbujas, acompañado por las ondulaciones agridulces de la maduración en barril, todo llevando a un final tranquilo y agradable.
Más información
Procedencia
- Tipo
- Sake
- Productor
- Yamanashi Meijo
- País
- Japón
Técnico
- Añada
- Uvas
- Graduación alcohólica
- 12%
- Tamaño
- 72cl
- Crianza
- Servicio
- 6° - 8° C
- Ventana de consumo
Características
Acerca de: Sake
Yamanashi Meijo es una destilería de sake de renombre ubicada en la prefectura de Yamanashi en Japón. La destilería tiene una rica historia que se remonta al siglo XVII cuando fue fundada por la familia Ogasawara. Hoy en día, Yamanashi Meijo es conocida por producir algunos de los mejores sake de Japón, incluyendo la marca Shichiken.
Shichiken es una marca de sake premium que es muy buscada por los entusiastas del sake en todo el mundo. La marca es conocida por su calidad excepcional y perfil de sabor único, que se logra a través de una combinación de técnicas de elaboración tradicionales y tecnología moderna.
Uno de los productos más populares en la gama Shichiken es el Alain Ducasse Sparkling Sake. Este sake único es una colaboración entre Yamanashi Meijo y el renombrado chef francés Alain Ducasse. El sake se elabora utilizando una mezcla de técnicas tradicionales de elaboración de sake y métodos modernos de producción de vinos espumosos, lo que resulta en un producto verdaderamente único y delicioso.
El Alain Ducasse Sparkling Sake se elabora utilizando solo el arroz y el agua más finos, que se seleccionan cuidadosamente para garantizar la máxima calidad. El sake se elabora luego utilizando métodos tradicionales, incluyendo el uso de moho koji y un proceso de fermentación lenta. Una vez que el sake ha sido elaborado, se carbonata utilizando el mismo método utilizado para producir vino espumoso.
El resultado es un sake que es ligero, refrescante y efervescente, con un perfil de sabor delicado que está perfectamente equilibrado entre dulzura y acidez. El Alain Ducasse Sparkling Sake es perfecto para maridar con una amplia gama de platos, incluyendo mariscos, sushi y ensaladas ligeras.
En general, Yamanashi Meijo y la marca Shichiken son sinónimas de calidad y excelencia en el mundo del sake. El Alain Ducasse Sparkling Sake es un testimonio del compromiso de la destilería con la innovación y la tradición, y es una obligación probar para cualquiera que aprecie las cosas más finas de la vida.
