Australia South Australia Coonawarra Parker

Parker - Coonawarra Estate - 95 Block - Cabernet Sauvignon

94 Punkte - The Wine Advocate
92 Punkte - The Wine Advocate
Parker - Coonawarra Estate - 95 Block - Cabernet Sauvignon - 2015 - 75cl - Onshore Cellars
Australia South Australia Coonawarra Parker

Parker - Coonawarra Estate - 95 Block - Cabernet Sauvignon

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Weinlese
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A blend of 80.5% Cabernet Sauvignon and 19.5% Petit Verdot, the 2015 95 Block is perfumed and floral, with hints of violets that form an elegant complement to the cassis fruit. It's medium to full-bodied and firm, built to last over a decade, yet it finishes with fine-grained tannins and enough finesse to think it wouldn't be criminal to check in on its evolution around 2020.
A blend of Cabernet Sauvignon (88%) and Petit Verdot (12%) the 2019 95 Block was fermented in open-top fermenters and matured for 18 months in French oak (60% new). The malty/oatmealy oak is evident on the nose, and it does a lot to settle atop the fruit in the mouth. The fruit feels quite delicate and, at this stage, doesn't have the requisite hutzpah to clamber above the oak. This may happen in time, however for now, it feels a little dry.
Hints of violets appear on the nose, alongside notes of cedar, vanilla, cassis and blackberries. It's medium to full-bodied, fresh and vibrant, with plenty of dusty-velvety tannins on the palate, finishing long and a bit astringent—but not excessively so. It could use another couple of years of cellaring, but then should drink well for at least 10–15 years.
Art:
 Rot
Land:
 Australien
Region:
 Südaustralien
Benennung:
 Coonawarra
Produzent:
 Parker
Trauben/Verschnitt:
 Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
ABV:
 14.5%
Paarungsvorschläge:
 Beef, Lamb, Venison, Game Birds, Cheddar, Blue Cheese

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Hinter der Flasche

Parker

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Parker Coonawarra Estate Wines is an iconic Australian wine producer located in the Coonawarra region of South Australia. The estate has a long history dating back...

Parker Coonawarra Estate Wines is an iconic Australian wine producer located in the Coonawarra region of South Australia. The estate has a long history dating back to 1890 when the Parker family first established their vineyards. Today, Parker Coonawarra Estate Wines is known for producing exceptional red wines that are highly sought after by wine enthusiasts all over the world.

The winery's philosophy is centered around producing wines that are a true reflection of the terroir of the Coonawarra region. The estate's vineyards are planted on the famous terra rossa soil, which is renowned for producing some of the finest red wines in the world. Parker Coonawarra Estate Wines is particularly known for their Cabernet Sauvignon, which is rich and full-bodied with intense blackcurrant and berry flavors. They also produce a range of other red wines, including Shiraz, Merlot, and Cabernet Franc, as well as a limited amount of Chardonnay.

Parker Coonawarra Estate Wines employs traditional winemaking techniques, with a focus on minimal intervention in the vineyard and winery. The grapes are handpicked and sorted, and fermentation takes place in small batches using wild yeast. The wines are aged in French oak barrels for up to 24 months, resulting in complex and well-structured wines that are a true expression of the Coonawarra region.

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Südaustralien

Südaustralien ist eine renommierte Weinregion, die seit über 150 Jahren hochwertige Weine produziert. Die Region ist die Heimat einiger der berühmtesten...

Südaustralien ist eine renommierte Weinregion, die seit über 150 Jahren hochwertige Weine produziert. In der Region befinden sich einige der berühmtesten Weinanbaugebiete Australiens, darunter Barossa Valley, McLaren Vale und Adelaide Hills.

Die Weinproduktion der Region zeichnet sich durch ihre Vielfalt aus, mit einer Reihe von Rebsorten, die in der gesamten Region angebaut werden. Shiraz ist die am häufigsten angebaute Rebsorte, gefolgt von Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Riesling.

Das Barossa Valley ist die berühmteste Weinregion Südaustraliens, bekannt für seine vollmundigen Shiraz-Weine. Das warme Klima und die fruchtbaren Böden der Region bringen Weine mit intensiven Fruchtaromen und einer tiefen, dunklen Farbe hervor.

McLaren Vale ist eine weitere wichtige Weinregion in Südaustralien, die für ihre Shiraz- und Grenache-Weine bekannt ist. Das mediterrane Klima der Region und die Nähe zum Meer schaffen ideale Wachstumsbedingungen für diese Rebsorten.

Adelaide Hills ist eine kühlere Weinregion in Südaustralien, die für ihre eleganten Chardonnay- und Pinot Noir-Weine bekannt ist. Die Höhenlage und das kühle Klima der Region bringen Weine mit einer knackigen Säure und zarten Fruchtaromen hervor.

Insgesamt ist Südaustralien eine vielfältige Weinregion, die eine Reihe hochwertiger Weine hervorbringt. Das warme Klima und die fruchtbaren Böden machen sie ideal für den Anbau vollmundiger Rotweine, während ihre kühleren Regionen elegante Weißweine hervorbringen.

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