Parker

Trotz des Todes von John Parker im Jahr 2002 wird das Weingut in Privatbesitz unter der Leitung von Chefwinzer Andrew Hardy, Chefwinzer Brett Williams und einem Team von leidenschaftlichen Winzern und Weinmachern mit einer Vision für höchste Qualität und Ausdrucksstärke weitergeführt.

"Es ist die enge Gemeinschaft hier, die für mich den Unterschied ausmacht", sagt Brett. "Es ist eine unterstützende Gemeinschaft und man kann immer Hilfe bekommen, wenn man sie braucht. Wir bauen den besten Cabernet der Welt an, und das begeistert mich sehr.

"Meine Motivation ist es, Spitzenleistungen zu erzielen", sagt Brett. "Ich möchte so gut wie möglich sein in dem, was ich tue. Und ich bin mit Sicherheit ziemlich stolz auf einige der Früchte, die ich anbaue.

Parker Coonawarra Estate Wines ist ein renommierter australischer Weinproduzent in der Region Coonawarra in Südaustralien. Das Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1890 zurückreicht, als die Familie Parker ihre ersten Weinberge anlegte. Heute ist Parker Coonawarra Estate Wines für die Herstellung außergewöhnlicher Rotweine bekannt, die bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt sehr begehrt sind.

Im Mittelpunkt der Philosophie des Weinguts steht die Herstellung von Weinen, die das Terroir der Coonawarra-Region widerspiegeln. Die Weinberge des Weinguts sind auf dem berühmten Terra Rossa Boden angepflanzt, der für die Erzeugung einiger der besten Rotweine der Welt bekannt ist. Parker Coonawarra Estate Wines ist besonders für seinen Cabernet Sauvignon bekannt, der reichhaltig und vollmundig ist und intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Beeren aufweist. Das Weingut produziert auch eine Reihe anderer Rotweine, darunter Shiraz, Merlot und Cabernet Franc, sowie eine begrenzte Menge Chardonnay.

Parker Coonawarra Estate Wines wendet traditionelle Weinherstellungstechniken an, wobei der Schwerpunkt auf minimalen Eingriffen im Weinberg und im Weingut liegt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert, und die Gärung erfolgt in kleinen Chargen unter Verwendung wilder Hefen. Die Weine werden bis zu 24 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, was zu komplexen und gut strukturierten Weinen führt, die ein wahrer Ausdruck der Region Coonawarra sind.