Zutaten:

Zutaten:
- 60 ml Absinth
- 30 ml frischer Limettensaft
- 15 ml einfacher Sirup
- 1 Eiweiß
- 2 Spritzer grüne Lebensmittelfarbe

Anweisungen:
1. Absinth, Limettensaft, Zuckersirup und Eiweiß in einem Shaker vermischen.
2. Eiswürfel hinzufügen und 10-15 Sekunden lang kräftig schütteln.
3. Durch ein Sieb in ein gekühltes Glas abseihen.
4. Zwei Spritzer grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen und vorsichtig umrühren.
5. Mit einer Limettenscheibe garnieren und servieren.