Griechenland Ägäische Inseln PDO Santorin Gaia

Gaia - 'Assyrtiko von Gaia' - Wildes Ferment

Gaia - 'Assyrtiko von Gaia' - Wilde Gärung - 2021 - 75cl - Onshore Cellars
Griechenland Ägäische Inseln PDO Santorin Gaia

Gaia - 'Assyrtiko von Gaia' - Wildes Ferment

Weinlese
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Nassitis bedeutet "Inselbewohner" im dorischen Dialekt der ersten Bewohner Santorins, die vor 4.000 Jahren auf der Insel lebten. Dieser Wein ist ein Verschnitt aus Assyrtiko, Aidani und Athiri. In der Nase zeigt er ein exotisches Bouquet von tropischen Früchten, Ananas und Mango, gefolgt von Pfirsich- und Aprikosennoten. Am Gaumen ergänzen grüne Äpfel und pfeffrige, krautige Früchte die Mineralität des Weins. Er hat einen lang anhaltenden Eindruck - sehr erfrischend!
Art:
 Weiß
Land:
 Griechenland
Region:
 Ägäische Inseln
Benennung:
 g.U. Santorin
Produzent:
 Gaia
Trauben/Verschnitt:
 Assyrtico
Serviertemperatur:
 10° - 12° C
ABV:
 14%
Paarungsvorschläge:
 Schalentiere, Ziegenkäse, Salate, grünes Gemüse, Sushi und Sashimi, frische Kräuter und aromatische Gerichte

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Hinter der Flasche

Vier Männer stehen zusammen und lächeln in die Kamera. Sie sind leger gekleidet, drei von ihnen tragen T-Shirts und einer ein kariertes Hemd. Im Hintergrund sind Industrieanlagen zu sehen.

Gaia

Gaia ist ein renommierter Weinhersteller im Herzen der Insel Santorin in Griechenland. Das Weingut wurde 1994 von Leon Karatsalos und Yiannis Paraskevopoulos gegründet, zwei leidenschaftlichen Weinliebhabern, die die Vision teilten,...

Gaia ist ein renommierter Weinhersteller im Herzen der Insel Santorin in Griechenland. Das Weingut wurde 1994 von Leon Karatsalos und Yiannis Paraskevopoulos gegründet, zwei leidenschaftlichen Weinliebhabern, die die Vision teilten, hochwertige Weine zu erzeugen, die das einzigartige Terroir von Santorin widerspiegeln.

Die Geschichte der Weinherstellung auf Santorin reicht bis in die Antike zurück, und Gaia ist stolz darauf, diese Tradition durch die Verwendung einheimischer Rebsorten wie Assyrtiko, Athiri und Aidani fortzusetzen. Der vulkanische Boden von Santorin in Verbindung mit dem heißen und trockenen Klima schafft ein einzigartiges Umfeld, das den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleiht.

Gaia stellt eine Reihe von Weinen her, darunter Weiß-, Rot- und Dessertweine. Ihr Flaggschiff ist der Thalassitis, ein trockener Weißwein aus 100 % Assyrtiko-Trauben. Dieser Wein ist für seine knackige Säure, Mineralität und Zitrusaromen bekannt und hat bereits zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhalten.

Ein weiterer bemerkenswerter Wein von Gaia ist der Wild Ferment Assyrtiko, der mit natürlichen Hefen aus den Trauben hergestellt wird. Dieser Wein hat ein komplexes und intensives Geschmacksprofil, mit Noten von reifen Früchten, Honig und Gewürzen.

Neben ihren Weinen stellt Gaia auch eine einzigartige Spirituose namens Vinsanto her. Dieser Dessertwein wird aus sonnengetrockneten Assyrtiko-Trauben hergestellt und mehrere Jahre lang in Eichenfässern gelagert. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und süßer Wein mit Aromen von Karamell, Trockenfrüchten und Nüssen.

Insgesamt ist Gaia ein Erzeuger, der den Geist von Santorin wirklich verkörpert. Ihre Weine und Spirituosen sind ein Zeugnis der reichen Geschichte und des einzigartigen Terroirs der Insel und beeindrucken selbst die anspruchsvollsten Weinkenner.

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