Fattoria Le Pupille Maremma - Toscana Saffredi

Wow, hier herrscht eine beeindruckende Frische, die der Hitze dieses Jahrgangs trotzt. Der 2017 Saffredi wirkt überhaupt nicht wie ein 2017. Der Saffredi feiert seinen 30. Geburtstag und besteht aus 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 10% Petit Verdot. Dank der Nähe des Weinbergs zum Meer, dem Stehenlassen von Blättern an den Reben und den ausgeprägten Temperaturschwankungen der Region konnte das Lesegut trotz des heißen und trockenen Sommers ausgewogen reifen. Das Team von Fattoria le Pupille wusste, dass es früh lesen und Traubenerträge opfern musste, und tat es auch. Am Ende sank die Produktion um 25%, doch das Ergebnis ist ein frischer, dichter und wunderschöner Rotwein aus reifer Frucht und dunkler Konzentration. Das ist eine großartige Leistung von Fattoria le Pupille.