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Etienne Sauzet - Bienvenues-Bâtard-Montrachet - Grand Cru

Preis

€1,123.20 Ausverkauft

  • Biodynamisch

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Verkostungsnotizen

Leuchtendes Gold im Glas mit subtiler grüner Tönung bietet dieser Grand Cru ein opulentes und zugleich präzises Bouquet von weißem Pfirsich, geröstetem Brioche, Haselnuss und zerstoßenem Kalkstein. Am Gaumen ist er reichhaltig strukturiert mit cremiger Mittergaumens-Gewicht, ausgeglichen durch lebendige Säure. Noten von Zitronencurd, weißen Blüten und gerösteten Mandeln entwickeln sich und führen zu einem außergewöhnlich langen, mineralisch getriebenen Abgang mit bemerkenswert Spannung und Tiefe.

Weitere Informationen

Herkunft

Typ
Weiß
Erzeuger
Etienne Sauzet
Land
Frankreich
Appellation
Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Region
Burgund
Stil
Großes Gewächs

Technik

Service
12 - 14°C

Speiseempfehlungen

Charakteristik

Mehr über: Wein

Etienne Sauzets Bienvenues-Bâtard-Montrachet stammt aus einer kleinen Grand-Cru-Parzelle, die an Bâtard-Montrachet in Puligny-Montrachet angrenzt und biodynamisch bewirtschaftet wird. Es ist ein Chardonnay von einem der meistgeschätzten Weißweinlagen der Côte de Beaune, hergestellt von einem Erzeuger, der lange für präzise, terroir-geprägte Puligny-Weißweine bekannt ist.

Erwarten Sie einen Wein von echter Intensität und Prägnanz, der Zitrus- und Steinobstaromen über einem kreidigen, salzigen Kern schichtet, mit der Dichte, die von Grand-Cru-Früchten zu erwarten ist. Servieren Sie ihn bei 12–14°C zu Schalentieren, fettigen Fischen oder gereiften Käsesorten, wo sein Körper und die Säure beide Raum zum Entfalten haben.

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