France Burgundy Côte de Beaune Bouchard Pere & Fils

Bouchard Père & Fils - Beaune - Blanc

Bouchard Père & Fils - Beaune - Blanc
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Bouchard Père & Fils - Beaune - Blanc

Weinlese
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The Beaune Blanc exhibits aromas of pear, white flowers and pastry cream, followed by a medium-bodied, tangy and saline palate that will likely pick up more texture during élevage. It derives from a parcel in lieu-dit Prévolles that Weber and his team grafted over to Chardonnay, using massale selections from Corton-Charlemagne.
Art:
 Weiß
Land:
 Frankreich
Region:
 Burgundisch
Benennung:
 Côte de Beaune
Produzent:
 Bouchard Pere & Fils
Trauben/Verschnitt:
 Chardonnay
Serviertemperatur:
 16° - 18° C
ABV:
 13%
Paarungsvorschläge:
 Shellfish, Lobster, Crab, Fish, Sushi and Sashimi, Poultry, Salads, Citrus-Based Dishes, Truffles, Mushrooms, Goat Cheese

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Hinter der Flasche

Bouchard Père & Fils - Weinkeller an Land

Bouchard Pere & Fils

Das 1731 in Beaune von Michel Bouchard gegründete Weingut Bouchard Père & Fils, , ist eines der ältesten Weingüter in Burgund, das seit fast 3 Jahrhunderten die Tradition...

Das 1731 in Beaune von Michel Bouchard gegründete Weingut Bouchard Père & Fils, , ist eines der ältesten Weingüter in Burgund und führt die Tradition seit fast drei Jahrhunderten und neun Generationen fort. Im Jahr 1775 erwarb Joseph Bouchard seine ersten Weinberge in Volnay in der berühmten Lage "Les Caillerets" und begann mit dem Ausbau der Weinberge der Familie.

Während der Französischen Revolution wurde der Besitz des Klerus und des Adels beschlagnahmt und zum Verkauf angeboten. Josephs Sohn, Antoine Philibert Joseph Bouchard, nutzte die Gelegenheit, um den Weinbergsbesitz der Familie in Beaune zu erweitern, darunter die berühmte "Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus".

Der Wunsch, ein außergewöhnliches Weingut an der Côte d'Or zu errichten, blieb über Generationen bestehen, und im Laufe des 19. und zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden weitere Weingüter in den besten Dörfern erworben.

Bouchard Pere & Fils
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche bedeckt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

Burgund erkunden
Côte de Beaune

Côte de Beaune
The Côte de Beaune is a key wine-producing district within the Burgundy wine region in eastern France, named after the town of Beaune, which serves as the heart...
The Côte de Beaune is a key wine-producing district within the Burgundy wine region in eastern France, named after the town of Beaune, which serves as the heart of winemaking activity in the area. It is one of the two subregions of the larger Côte d'Or, the other being the Côte de Nuits to the north. The Côte de Beaune is particularly renowned for its extraordinary white wines made from Chardonnay, including some of the most famous and expensive examples in the world like those from Montrachet, Corton-Charlemagne, and Meursault.

While white wines are the stars, the Côte de Beaune also produces superb red wines primarily from Pinot Noir. These wines typically exhibit great elegance and complexity with a lighter body compared to those from the Côte de Nuits. The region encompasses a range of Premier Cru and Grand Cru vineyards, which are recognized for their unique terroirs and the distinct, expressive wines they produce.

The terroir here is varied, with a mixture of limestone, clay, and marl soils which, along with the gentle slopes and favorable exposure, contribute to the nuanced differences between wines from different vineyards. Winemakers in the Côte de Beaune often utilize traditional methods, but there has been an increasing shift towards sustainable and organic practices, reflecting a deep respect for the land and a commitment to quality and environmental stewardship.
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