Bodegas Tradicion - Palo Cortado - VORS 30 yrs Sherry

Bodegas Tradición repräsentiert die Spitze des traditionellen Sherry-Handwerks in Jerez-Xeres-Sherry, dem historischen Kernland der andalusischen Region Spaniens. Dieser Erzeuger ist für sein Engagement für klassische Solera-Reifungsmethoden bekannt und schafft Sherries von bemerkenswerter Tiefe und Komplexität durch geduldiges, generationenübergreifendes Weinmachen.

Dieser Palo Cortado VORS (Very Old Rare Sherry) wird aus Palomino-Trauben hergestellt und 30 Jahre lang im traditionellen Solera-System gereift. Palo Cortado nimmt eine unverwechselbare Stellung zwischen den leichteren Fino- und reichhaltigeren Oloroso-Stilen ein und bietet ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen Finesse und Körper. Mit 19,5% ABV bietet er salzige Mineralität, nussige Komplexität und subtile Süße, Charakteristiken, die die besten gereiften Sherries aus Jerez definieren.

Vielseitig und elegant passt dieser Sherry wunderbar zu gereiften Käsesorten, Charcuterie, gerösteten Nüssen und Meeresfrüchte-Zubereitungen. Seine Intensität und Wärmung machen ihn gleichermaßen geeignet als Aperitif oder nachdenklicher Digestif, ideal für private Weinkeller und anspruchsvolle Bewirtung.