Bertani ist ein traditionsreiches und renommiertes Weingut in der italienischen Region Venetien, das insbesondere für seine Rolle in der Herstellung des klassischen Amarone della Valpolicella bekannt ist. Gegründet 1857 von den Brüdern Giovan Battista und Gaetano Bertani, steht das Weingut seit über einem Jahrhundert an der Spitze der italienischen Weinherstellung und steht für Innovation und Qualität.

Bertani gehörte zu den ersten Weingütern, die das Potenzial von Amarone erkannten, einem Weinstil, der nach der traditionellen Appassimento-Methode hergestellt wird. Dabei werden die Trauben vor der Gärung auf Rosten getrocknet, um ihre Aromen und ihren Zuckergehalt zu intensivieren. Dieses Verfahren ergibt einen kräftigen, vollmundigen Wein mit reichen, konzentrierten Aromen. Bertanis Amarone Classico, eines ihrer Flaggschiffprodukte, gilt als Maßstab in dieser Kategorie und ist bekannt für seine Präzision, Ausgewogenheit und sein Reifepotenzial.

Neben Amarone produziert Bertani eine breite Palette weiterer Weine, darunter Soave, Recioto sowie verschiedene Stillweine in Rot und Weiß aus lokalen Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Garganega. Diese Weine zeichnen sich durch die Verwendung traditioneller Methoden in Kombination mit modernen Techniken aus, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Das Weingut besitzt bedeutende Weinberge in erstklassigen Lagen, darunter die historische Tenuta Novare in der Valpolicella Classico-Zone, wo Boden und Klima ideale Bedingungen für den Weinbau bieten. Bertanis Weinberge werden mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz bewirtschaftet.

Bertani ist seit jeher ein Synonym für Qualität und Tradition im italienischen Weinbau und produziert beständig Weine, die weltweit für ihre Authentizität und handwerkliche Qualität geschätzt werden.

Venetien liegt im Nordosten Italiens und erstreckt sich von den Dolomiten bis zur Adria, mit Venedig als Hauptstadt. Die Region zählt zu Italiens größten Weinproduzenten nach Volumen und umfasst unterschiedliche Landschaften mit alpinen Ausläufern, flachen Ebenen und den berühmten Valpolicella-Hügeln bei Verona. Venetiens Weinbautradition reicht über Jahrhunderte zurück, wobei römische Siedlungen viele der noch heute verwendeten Weinbaumethoden etablierten.

Die Region profitiert von einem kontinentalen Klima, das durch die Adria und den Gardasee gemäßigt wird und Bedingungen für sowohl Schaumwein- als auch Stillweinproduktion schafft. Wichtige Appellationen sind Prosecco DOC und die prestigeträchtige Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG im Norden, Soave DOC für Weißweine sowie Amarone della Valpolicella DOCG und Valpolicella DOC für Rotweine. Die unterschiedliche Topografie reicht von vulkanischen Böden in Soave bis zu Kalkstein- und Lehmzusammensetzungen in Valpolicella, die jeweils unterschiedliche Charakteristiken zu den Weinen beitragen.

Glera dominiert die Schaumweinproduktion, besonders in Prosecco-Appellationen, wo sie Weine von trocken bis halbtrocken erzeugt. Die Rotweineproduktion konzentriert sich auf einheimische Sorten wie Corvina, oft vermischt mit Rondinella und Molinara in traditionellen Valpolicella-Verschnitten. Die Region zeichnet sich durch ihre Appassimento-Technik aus, bei der Trauben getrocknet werden, um Aromen für die Amarone-Herstellung zu konzentrieren, und für die Pionierarbeit moderner Prosecco-Methoden, die eine regionale Spezialität in einen international anerkannten Schaumweinstil transformierte.

Amarone della Valpolicella DOCG liegt in der Region Venetien im Nordosten Italiens und umfasst Weinberge in den Hügeln nördlich von Verona. Die Appellation erhielt 2010 den DOCG-Status und wurde damit von ihrer bisherigen DOC-Klassifizierung heraufgestuft. Die Produktionszone umfasst das klassische Valpolicella-Gebiet und erstreckt sich auf Teile der breiteren Valpolicella-Region.

Die Weine werden nach der antiken Appassimento-Methode hergestellt, bei der geerntete Trauben mehrere Monate lang auf Strohmatten oder Holzregalen getrocknet werden, um Zucker und Aromen vor der Gärung zu konzentrieren. Die Hauptrebsorten sind Corvina, Corvinone und Rondinella, die die traditionelle Valpolicella-Cuvée bilden. Der Trocknungsprozess dauert normalerweise von Oktober bis Januar und reduziert den Wassergehalt der Trauben um 35-45%. Diese Technik verwandelt das, was ansonsten leichte, frische Weine wären, in kraftvolle, konzentrierte Ausdrücke.

Amarone-Weine zeichnen sich durch ihre intensive Konzentration, den hohen Alkoholgehalt, der typischerweise zwischen 14-17% liegt, und komplexe Geschmacksprofile mit Trockenfrüchten, Schokolade, Gewürzen und erdigen Noten aus. Die verlängerte Trocknungsperiode schafft Weine mit bemerkenswerter Tiefe und Lagerpotential, die mit der Zeit Leder-, Tabak- und Mineralcharakteristika entwickeln. Trotz ihrer Fülle behält gut gemachter Amarone das Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und Tanninen bei, was zu Weinen führt, die jahrzehntelang elegant reifen können.